近日，据企查查数据显示，全国范围内共有超302万家乳制品相关企业，2021年上半年共新增5.7万家乳品相关企业，同比下降56%。乳制品行业巨头林立，行业竞争激烈导致乳制品相关企业注册量增速逐渐放缓。

在一片消费红海的情况下，初创乳品企业如何成功实现突围成为了企业发展的关键。对于这个问题，或许简爱酸奶的成功经验能够为初创乳品企业带来一些不一样的启发。简爱酸奶作为新消费品牌的典型代表，在短短6年间成长为中国无添加剂酸奶第一品牌，成功实现弯道超车，其发展战略值得创业者深思与借鉴

首先，简爱酸奶通过持续提升产品品质，构建品牌“护城河”。在创立之初，简爱酸奶便以“为我们的家人和孩子做一杯安心好奶”为自身使命，完成“无糖不酸”技术攻关，在不添加额外糖份的同时，保证了酸奶的口感、状态和酸甜度。此外，简爱酸奶严格把控产品品质，通过不断刷新奶源指标，持续提升酸奶品质，目前简爱酸奶设立三大奶源关键性指标：蛋白质含量≥3.2g/100mL，体细胞计数≤40万/mL，菌落总数≤10万CFU/mL，全部达到甚至超过欧盟标准。

其次，简爱酸奶通过前瞻性的消费洞察，聚焦供应链，以超前眼光发力打造“工厂+牧场一体化超级供应链体系”。目前，简爱首个“超级供应链”已经在河北省承德市丰宁满族自治县落地，将会持续为消费者带来健康、纯净的乳品体验。

同时，简爱酸奶精准定位高知女性群体作为目标消费受众，提前预判“无添加剂”、“0蔗糖”等健康风潮作为突破口。高知女性对健康、营养属性尤为看重，为了家人的健康，她们的消费形式会更多的覆盖整个家庭。简爱酸奶有针对性的客户选择，为其提供了极大的增长空间。

正是这些发展战略的实施，一步步奠定了简爱酸奶在细分领域的行业领跑地位，从而实现了消费红海之下的成功突围。对于初创乳业而言，简爱酸奶的发展战略不仅是树立了成功榜样，更是提供了一份重要的发展思路，为企业发展提供了明确方向。

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