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天气越来越热,任何冒着烟的菜、沾都不想沾,这个时候你会发现,凉拌大法实在是太友好了,方便快捷、清凉爽口,调菜盆里一颠一翻,2分钟搞定,关键是还好吃。
今天,就给大家分享一道我们河南人百吃不厌的洋葱拌香菜,食材简单、清脆爽口,每到夏季、大小餐厅街边小店随处可见,微辣清甜的洋葱入口就能刺激肠胃、增进食欲,是佐酒下饭的必备小菜之一。
【凉拌洋葱】
1.准备一个洋葱切去头尾,切成细丝,尽量切细一点,这样口感更好、方便入味。
2.香菜几根切成段,装在盘中备用。
3.红尖椒一个,切成比较细的辣椒圈,装入调菜盆中,加入食盐,味精,白糖,白醋,芝麻油,辣鲜露
用勺子把调料搅拌均匀。
4.调料化开以后,倒入洋葱丝,用颠盆的方式搅拌,这样可以把盆底的调料均匀的拌在洋葱上更入味,然后倒入香菜,再次拌匀就可以装盘了。
好了,这道清爽开胃的洋葱丝拌香菜就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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