西红柿定植后，第一花序坐果以前，我们就该插好支架，将茎蔓绑缚于支架之上，同时也就开始了整枝工作。西红柿有单干整枝，双干整枝，改良式单干整枝和单干换头整枝等多种方法。西红柿不同的栽植方法，不同的品种等所采用的整枝方法有所不同，如中熟品种适宜采用双干整枝，单干整枝适合于密植等。

西红柿的剪枝也叫打杈。西红柿侧枝发生能力很强，容易生营养枝，要注意及时早摘。去掉长出来的多余侧枝，减少养分的消耗，控制茎叶的营养生长，促进花和果实的发育。合理整枝打杈可以起到减少病虫害发生，早熟高产，改善品质的目的。整枝与打杈同时进行，但打杈一定要早，当侧芽长到4-6厘米时就可以进行。

我们这里给西红柿打杈并不用剪刀，也不用指甲掐断，而是直接用手推杈或抹杈，要求不留桩，不带掉主茎上过多的皮。不同的整枝方法所采用的打杈方式不同。

如果你想单干整枝，那就只留一个主干，把所有的侧枝都陆续抹掉。我们都是用拇指和食指捏住杈的基部左右推，从而弄掉侧枝。

如果你是采用的双干整枝，那得留下第一花序下的第一侧枝作为第二主干结果，因此称为双干。除留下这一条侧枝以外，将其他侧枝及双干上的再生枝全部摘掉。

改良式单干整枝在主干进行单干整枝的同时，保留第一花序下的第一侧枝，等它结1-2穗果后留2-3片叶摘心，其余侧枝全部去掉。

单干换头整枝采用单干整枝，当植株长出3个花穗时，在茎干上部留2片叶子摘心，等第一穗果坐住后，保留紧靠第二花穗下的第一侧枝，等它有3个花穗时留2叶摘心，坐果后再如此培养一个侧枝，继续按此法进行下去，其余侧枝全部去掉。

西红柿的打杈不宜过早也不宜过迟，过早影响长势，过晚造成营养的无谓消耗和植株的徒长，影响通风透光，也不利于果实的膨大。早期打杈时可以留1-3片叶打顶，以增加营养面积，促进植株的生长，特别是可以促进基部杈附近的果实生长发育。

另外还需要注意，打杈时不要在有露水和阴雨天进行，最好是在晴天的上午10点后至下午3点前，此时温度高利于伤口的愈合，不易被病菌感染，发生茎干腐烂等病害。如果你发现有病毒病的植株，切要注意单独打杈，摘心等整枝，以免造成人为的传播病毒。打杈摘心后要喷施一遍杀菌剂，以起到杀菌预防病害的作用。

总之，西红柿打杈摘心等整枝措施的进行，要注意适时，适度，宜早不宜晚，侧枝长最好不要超过10厘米，以4-8厘米去掉为宜；同时尽量避免过多的带掉茎干上的老皮，避免人为传播病菌，尽量减少手与茎蔓的接触，尤其是伤口，一般不要用剪刀等工具剪枝，防止剪刀传播病毒。其他网友观点

西红柿，也是我们常说的番茄，营养丰富，可以生吃，也可以煮食或加工，是栽培很普遍的果菜之一，可以露天种植，也可以反季节大棚种植。西红柿在生长中期的时候，茎叶生长都比较茂盛，通过剪枝可以使枝叶分布更加合理，改善种植环境，对于提高产量有很好的促进作用。

西红柿打杈、摘心和疏花的方法

1、打杈的方法

（1）打杈：西红柿植株的侧枝生长能力较强，要把没有作用的侧枝去除，就叫打杈。通过这种方法，可以减少营养被消耗，以保证正常生长结果枝的营养供给。

（2）注意事项：西红柿打杈要选择合适的时间，过早会影响长势，过迟徒长枝会放任生长，影响整棵植株的树形。当侧枝上长有枝叶的时候，适当留一片叶子再剪除。

（3）作用：通过打杈可以改善西红柿的树形，有利于促进光合作用，结果的时候更加集中，缩短生长周期和提高产量。

2、摘心的方法

（1）摘心：也就是我们经常说的打顶，当结果枝上有一定的果穗和叶片，就要把顶端的心摘除，控制其旺长。但有的西红柿是自封顶的品种，就可以省去摘心的步骤。

（2）摘心的注意事项：植株经过摘心以后，可以控制生长高度，促进西红柿开花坐果。摘心的时候留2~3片叶子，可以促进果实生长，又可以避免阳光直接照射果实。

3、疏花的方法

西红柿在打杈摘心以后，还要进行疏花，将不结果的花蕾去除，以保证花蕾结果的数量，结出来的果实更加膨大，提高果实的商品质量。西红柿到了花期的时候，打杈和摘心可以将残枝和老叶摘除，经过疏花以后，可以提高坐果率。

西红柿单干整枝的修剪方法

1、单干整枝的操作方法

这种方法是目前种植西红柿用得最多的一种整枝方法，每棵枝苗上只留一个主干，其它的侧枝就要分批疏除，主干生长一段时间，长出了果穗以后也要进行摘心处理。主干在打杈时不能直接用手掐掉，要留2~3片叶子，留下来的叶片可以促进植株生长发育，特别是结果的枝条要适当保留。

2、适用范围

单干整枝在摘心时果穗也要留2～3片叶子，不留叶片对于果实的生长影响比较大，甚至还会发生落花落果的现象，影响产量。单干整枝法剪除的枝叶比较少，特别适合大规模密植的早熟品种。

3、单干整枝法的种植密度

单干整枝法要根据种植密度来修剪，中等的密度水平一般是每亩3500～4500株，每株留3～4个果穗，这也是比较常用的种植密度。单干整枝法最适当的密度水平是每亩定植2500～3 000株幼苗，每一棵苗可以结5～8穗，这样的密度水平比较适合夏季栽培或冬季温室栽培。

西红柿双干整枝的修剪方法

1、双干整枝的操作方法

双干整枝是在单干整枝的基础上，除了要留主干外，还要保留1个侧枝，才能称得上是双干，确定好双干以后，将双干上的侧生枝要全部剪除。在第2个主干下面，选一个侧生比较健壮的侧枝，与原来的主干一起平行生长，在整枝的时候，第2个主干在整枝时，与单干整枝的方法相同。

2、适用范围

双干整枝适用于生长得比较旺盛的植株以及育苗条件不好的地方。双干整枝比单干整枝的育苗费用要低一些，在早期的时候，产量要低一些，到了后期产量才能赶上来，这种整枝方法用得比较少。

西红柿改良式单干整枝的修剪方法

1、改良式单干整枝操作方法

在用单干整枝法给主干整枝时，先保留一个侧枝，等到长出1~2个果穗以后再进行摘心处理。这种方法集合了单干整枝法和双干整枝法的优点，侧枝上面的果穗长得很快，果实熟得要早一些，还能保持高产。

2、适用范围

在种植过程中，如果当初的种植密度没有规划好，或者是发生病虫害引起断垄，就可以用这种整枝方法来来改善。

西红柿连续摘心整枝的修剪方法

1、连续摘心整枝的作用

西红柿如果是在生长期栽培，如果采用单干整枝法进行整枝，当枝条上的果穗达到4穗以上，花穗离根部的距离越远，生长发育就会受到影响，容易发生空洞果、畸形果等问题。利用连续摘心整枝的方法，可以很好的控制花序，既达到了增产的目的，又提高了果实的品质，这是一种新的整枝方法，在种植过程中，可以按照栽培方式灵活运用。

2、具体的操作方法

（1）培养结果枝：当枝条上的花序开花以后，在第个2花序上留两片叶子后进行摘心，这个主枝就是第1结果枝。枝条上的第1花序长出的侧枝保留，侧枝上留2个花序和叶片也进行摘心，这个枝条作为第2个结果枝。依此类推，通过摘心，植株上就可保留4~5个结果枝。

（2）连续摘心：根据结果枝上果穗的数量，可以用两穗果连续摘心的整枝方法，就是结果枝上都留两个果穗。也可以用两穗和三穗交替进行摘心整枝，即第一、三、五的结果枝留两个穗果，而第二、四、六结果枝就留三个穗果。

（3）进行拉技：采用连续摘心整枝法剪枝，主枝先留1个果穗后，每个结果枝要留两个果穗。确定好结果枝以后，其余的侧枝就要打掉。打杈的时间不要太早，对光照有影响时才要进行。结果枝确定以后要通过拉枝，来增加结果枝的承重能力，以免因果实长大以后，容易从分枝的部位折断。

（4）拉技的方法：拉枝时用手捏住主干和结果枝的分杈处，把主干轻轻地拧一下就可以，使主干与结果枝微微下垂。拉枝一般是在下午进行，分两次操作，以免对结果枝产生伤害。拉枝以后使结果枝分布在枝苗两边。

3、连续摘心的注意事项

如果是连续摘心整枝法就不要摘除枝条上的叶片，影响到花序和植株的透光才进行摘叶，不能摘得太多。连续摘心整枝法要求种植西红柿的土壤肥水充足，以防止发生早衰。

西红柿换头再生整枝的方法

作用：由于品种和栽培条件不同，西红柿的果实增多，但果实个体变小，商品性降低。在这种情况下就可以用换头再生整枝法，可以起到改善的作用，提高果实质量。

1、从枝条的基部换头再生

（1）果实采摘后，将枝苗剪除

果实采摘完以后，在离地面8厘米的地方，将西红柿的枝苗都剪掉，然后再施加一些肥料，过半个月的时间，就会长出新的枝条，选出1个比较健壮的枝条，采取单干整枝法剪枝。

（2）西红柿换头再生剪枝的特点

这种方法使果实第一次采摘和第二次采摘的时间相差两个月左右，西红柿的产量在间断以后，会形成第二次高峰，特别适合大棚栽培的品种。缺点是果实采摘间隔时间太长，上市时间也要晚一些，价格偏低。

2、从枝条中部换头再生

（1）操作方法

① 侧枝摘心：当西红柿的主干上第3花序出现花蕾以后，保留2片叶子后进行摘心，还要选择第2和第3花序下面的侧枝来培养。侧枝长出1片叶子时，就要摘心处理，再长出来以后，就再摘除，通常情况下，摘心要进行2～3次。

② 侧枝引放：当结果枝上的果实已采摘一半，侧枝就不用摘心，适当引放处理，让其快速生长，开花结果。只保留两个侧枝并留4~5个果穗，其余的侧枝都要剪除。

③ 需要的条件：这种方法可以根据种植地区的气候和栽培设施，来决定侧枝的留果数，秋季栽培要在严寒来临之前达到青熟的程度，保温较好的大棚全年都可以进行剪枝。

3、从枝条上部进行换头再生

（1）操作方法

在主干上留3个果穗，保留2片叶子后进行摘心，其它的侧枝只留1片叶子摘心，侧枝上的再生枝也留1片叶摘心。当第1个果穗采收以后，枝苗生长能力减弱，就可以将侧枝引放处理，并要停止摘心和打杈。

（2）留枝的位置要合适

一般引放的侧枝，主要是在第2个果穗的上面，下面的侧枝适当保留。当上面的侧枝引放不出来时，再将下面的侧枝培养成结果枝。留枝的位置不能太低，以免影响通风的效果，一般要求枝条之前不要阻挡了阳光的照射，以利于结果枝开花结果。

（3）培养结果枝

当所有的侧枝引放以后，每一棵苗要一个或两个花序比较多的侧枝作为新的结果枝继续培养其余的侧枝就留两片叶子摘心，新的结果枝会逐渐取代生长衰弱的结果枝。

（4）新的结果枝修剪

新的结果枝长成以后，有2～3个穗果时，留两片叶子后摘心，新结果枝上面生长的侧枝也要进行剪枝，培养之后转变成结果枝。目前温室栽培的西红柿，用这种方法，可以取得很好的经济效益。

西红柿剪枝的注意事项

对于已经发生了病虫害的西红柿，应当单独进行剪枝，避免剪枝过程中传播病害。枝条上第1花序以下的侧枝及其它侧枝，即使不培养结果枝，也不宜过早的剪掉，一般要留1~2片叶子，用来促进光合作用，制造养分，以利于主干和结果枝的生长。如果影响到西红柿枝苗通风透气的效果，就应该及时剪除。剪枝最好是在晴天进行，不要在下雨天或露水没有干的情况下剪枝，以免影响伤口愈合。减枝以后，应根据树形，植株旁边最好是插上木架进行绑蔓来调整株形。

其他网友观点

番茄是多发侧枝的作物，但种植番茄又基本上都是主干坐果，侧枝发育会降低主干直径，影响主干养分运输并消耗结果主干的营养，因此打掉侧枝是棚室种植番茄不可避免的操作。西红柿打侧枝的注意事项:

1.什么阶段打侧枝

侧枝长到8~10厘米的时候打掉侧枝，也就是食指那么长的时候。

过晚打侧枝，侧枝会分走主干直径和营养。

过早打侧枝也不好。过早打侧枝是多数农户容易犯的错误，为什么不能过早打侧枝呢？根系的生长都靠地上部分秧苗的生长点分泌生长素刺激，侧枝也是生长点，会刺激根系生长，过早打掉侧枝，就错失刺激根系生长的良好机会。

2.什么时间打侧枝

总结起来就是“三不打”

（1）湿度大不打侧枝

天气阴或者有雨，棚室内湿度大的时候不能打侧枝。湿度大，伤口不容易干，容易感染细菌真菌病害。

（2）温度低不打侧枝

冬季温度过低不能打侧枝，伤口需要超过17℃温度、4小时愈合，所以温度过低不打侧枝。

（3）冬季下午不打侧枝

冬季一般要在上午打侧枝，因为下午打侧枝形成伤口，还没愈合就到了晚上，温度下降湿度提升，伤口不易愈合，容易感染致病菌。

3.怎么打侧枝

侧枝与主干之间有个离层，左右掰侧枝根部，离层就会断开，这是伤口最小的打侧枝方法。其他方法，如用指甲掐、用剪刀剪，都是不对的。打侧枝不能留桩，要从侧枝根部离层掰断，留桩会感染致病菌。

4.打完侧枝后如何防病

打完侧枝会造成伤口，容易感染细菌性病害。每次打完侧枝，都要在结束操作后喷施防细菌病害的药物，比如中生菌素等。做多少秧子的打侧枝操作，就给多少秧子打药预防。

5.最后一个侧枝保留

番茄打顶操作的时候，要保留最顶部的侧枝，一是可以为下部果实遮阳，防止日灼；二是测值生长点可以继续分泌生长激素刺激根系生长更新。