草莓属于多年生草本植物，因为经济效益可观，栽培面积越来越大，草莓采摘园越来越多，设施草莓经济效益更高，但是伴随着技术难度高和外界环境变化，风险大增。元旦至春节期间属于水果淡季，一斤可以卖到60元一斤，诱惑力太大，经常摆放到茶几上，是小孩子和女性的美味。那么，什么时间摘草莓呢？什么时间的草莓最好吃，又没有污染呢？

草莓的花芽分化需要在5-15℃环境下进行，露地栽培的草莓一般在4-5月开花，6-7月陆续采收。 地膜栽培的草莓，可以提前15天左右，价格可以卖得更高。

大棚栽培的草莓，在12月份开始成熟，主要的采摘期为元旦至春季期间。不同的播种期和移栽期，采收时间有很大差异，在春季一直都有草莓上市，一直持续到地膜栽培的草莓上市为止。

草莓和其他水果蔬菜一样，也只有露地栽培的营养价值最高，农药残留最少，风味更加。想要吃到最好的草莓，最好还是等到5月以后，问题是你能忍得住自己的食欲吗？

草莓属于农药残留十大果蔬之一，也有激素等，不容易清洗干净，未来的市场到底如何，很难得到结论，建议小孩、老人、病人和禁忌症的人群尽量少吃为妙。