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可能是我家附近的上班族比较多吧，家附近光早餐店就开了3个，便利店里面的三明治、饭团货架也是一早上就被抢空了。

我有时候在想，要不我退休了也开个早餐店吧，毕竟我们家的早餐花样真的超多。

早餐可是最重要的一餐，为全天的活动供能30%，不吃早饭上课工作，真的没精神。

但早餐也不是吃什么都行，像是油条、炸糕高碳水又油腻，白粥+咸菜低营养又高钠，用零食代替早餐，对身体的危害比不吃还要大。

其实只要按照我这个碳水+蛋白质+膳食纤维黄金来搭配，保证让你的早餐吃得满足又营养。

脑子里还是觉得不形象？那可以试试这个培根米饭卷。

夹着小清新蔬菜粒的紫米，外边裹着肉感十足的培根，实在是太加分了。

这还没完，咬到最里面，还有一层浓浓的芝士，三层美味结合在一起刚刚好，幸福感十足。

食材：紫米100克、西兰花30克、胡萝卜25克、奶酪碎20克、培根130克

是否搭配主食：可以做为宝宝的一餐饭

参考月龄：2岁以上

难易程度：无难度

制作时间：30分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：紫米100克、西兰花30克、胡萝卜25克、奶酪碎20克、培根130克（5岁以下的宝宝可以用牛肉卷来替代）。

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紫米提前加水浸泡30分钟，米和水1:1.3的比例上锅蒸至熟透。

tips：紫米一定要提前浸泡，这样蒸出来的口感会更软糯。要是早晨起得晚，来不及蒸米饭，可以用前一天的剩米饭。

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西兰花焯水，切得碎碎的。

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胡萝卜也切碎。

tips：胡萝卜不易熟，所以一定要处理得非常碎小，可以先用擦丝板擦碎，然后再用刀切碎。

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蒸熟的紫米中倒入切好的蔬菜。

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将碗中所有食材搅拌均匀。

tips：蔬菜的搭配不是固定的，可以根据自己的喜好来调整哦。

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取出20克左右的紫米，在手中摊平放上奶酪碎。

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用手团成团。

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然后铺在培根上从一头卷起来。

tips：培根是烟熏肉，我在小思5岁的时候才偶尔吃一顿的，小宝宝可以用牛肉卷来替代，毕竟什么肉肠、肉松都吃腻了，时不时来点培根换换口味也OK。

我买的这个是原切培根，配料表很简单以肉为主，像是合成培根会加明胶等合成剂大家还是不要给娃吃啦。

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放入烤箱上下管150度烘烤15分钟。

tips：用空气炸锅制作的话，也可以用同样的温度和时间进行烘烤哦。

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2个饭团进肚基本就饱，都是普通的食材组合起来却意外的好吃，快做给给自家娃吃吧。

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