104岁的豫园路,经历了很多故事。但这个春天应该是它度过的最孤独最凄凉的春天。
4月1日,浦西关闭前,记者还在豫园路采访。当时已经有一大半的店铺陆续关门了。一些坚持到最后的店主乐观地说,“我们很快会回来的”。
没想到一晃就是近两个月。对于这条路上的100多家店主来说,很多人都在经历着开店以来最艰难的日子。50多天来,内心的起伏不断,有切肤之痛,有对未来的迷茫,甚至有厚厚的账单要在此刻扛下来。
五月中旬,长街上有些人气。几位店主都收到了顾客发来的店铺照片,大家都在关心地问:你们的店什么时候开门?
随着疫情的好转,豫园路上的烟花一点点回来了。第一个恢复市场的是面包店,然后是巧克力店,然后是咖啡店...5月下旬,看到20路长辫子电车再次在豫园路上飞驰,不少店主将此作为“恢复”信号,在朋友圈热情转发。
但这远远不足以带来更大范围的复苏。豫园路上有“柴米油盐”和“诗和远方”。记者采访了十几家有代表性的店铺,发现豫园路上的店主们都在等待——疫情会很快散去,市场很快恢复!
豫园路店草图
那些首先回到市场的商店
“来店里做草莓巧克力的小朋友回来看我们了,还见到了小猪妈妈!”Leo在朋友圈发了一张小孩站在豫园路挥手的照片。他评价说,这是这一天对他最大的安慰。
看到他以前做巧克力的商店开张了,孩子们高兴地向店员挥手致意。狮子座照片
Leo是“慢楼”的老板,也是豫园路上最早恢复供货的店铺之一。这是一家完全手工制作的巧克力店。疫情发生前,利奥会现场指导顾客制作原味豆巧克力,这在上海是首创。5月20日,重新开业的那一天,我们只能供应外卖。许多居民聚集在商店门口,急切地四处张望。“看到店开了,他们很惊讶,但他们自己也提不出来。我不得不一遍又一遍地解释。”利奥说。
狮子座到处找“黄糖”。“我们用的糖比较特殊,比白糖香气更浓。之前是从南方城市购买的,因为疫情断供。我在上海到处找,好不容易才找到。当然,价格更贵。”
晚上10点了,Leo旁边的店员还在打磨巧克力豆。忙碌一天后,他和4名店员会睡在店里搭起的帐篷里。前两天leo发烧鸡套餐的时候发现包装盒不够了。他灵机一动,把蛋糕盒做成礼仪包。顾客的女儿收到包裹后,在烤鸡的包装布上画了一幅水彩画,寄给了利奥。这些温暖的互动让利奥嗅到了老街久违的复苏气息。
在市场恢复的前几天,利奥很紧张,他在寻找一个微妙的平衡。“店铺空已经关门两个月了,损失不小。虽然我想尽快做,但手工制品的质量一点也不能降低。”对于他来说,能够率先重新开店是一件幸运的事情。即使在巨大的压力下,他也要确保每一片食物,每一杯递到顾客手中的巧克力都保持原味。
被关在家里,人们渴望咖啡香味的回归。记者曾数过,豫园路上大大小小32家咖啡店,疫情期间都关门了。3月底到店时,世腾咖啡店的长辈徐还在亲自送外卖单。他在每杯咖啡的包上画了一个独特的logo,很有想法。50多天过去了,老徐终于获得了担保资格,走出了小区。
老徐特意提前一天去商店整理。“门一开,屋里就满是灰尘。我清洗了两个多小时,废弃已久的咖啡机调试了一个小时。”
世腾咖啡在全市有四家连锁店,豫园路是市场第一家。老徐说,目前有两个员工,还有两个远在嘉定,但一时半会儿“捞不到”。这两天他们太忙了,老徐几乎没有时间吃饭。黄埔仓库的原料还没解封,材料成本也涨了不少。他不得不要求货运代理每天送货。但是老徐不在乎这个。他在乎的是老街复苏的热度。
“附近的居民出去溜达的时候,看到世腾咖啡开了,都兴奋地跑过来。一位顾客深吸一口气,感叹道:“好久没喝过这么正宗的咖啡了。”"
所有这些场景都让老徐感到热。虽然他还在挣扎,但康复的迹象已经一点点回来了。
我慢咖啡馆的老板Molly出去散步的时候在自己店门口留了一张温馨的纸条。