对于大部分家庭来说，餐桌上最常见的肉类食材，那就是猪肉了，吃肉就得买肉，但是现实中，其实很多人还真不会买，主要原因，还是弄不明白，各部位之间的猪肉到底有什么区别。

如果你想识别猪身上各部位的肉，单从肉摊上去识别，这个还真不大容易，因为肉摊上的猪肉，基本上都是分割完的，不是专业的，基本上你也看不懂。那该怎么办呢？对了，网上有很多这样的图片，大家可以根据这些图片来学习分辨。

只要是你知道了不同部位的肉大概在哪里，它们各自有什么特点，适合于做什么菜，这些基本的东西你知道了，这就足够了，最起码去买肉的时候告诉一下老板，你要买哪块肉，老板自然会按照你的要求给你割，这就足够了。

猪身上的部位图，一张图，让小白轻松看懂什么肉，从此买肉不糊涂。

上面说了，分辨不同部位的肉，最简单的办法就是按照网上的图片来学习，但是，问题来了，网上的很多图片，看似一目了然，其实标注得是五花八门，有的甚至是错误的，对于新手小白来说，越看越迷糊，说白了，还不如不看。我先在下面放一张图，用它来说明一下。

大家仔细看这张图，这张图里，部位好像分得很多、很详细，什么肩胛肉，什么大里脊、小里脊，但是很多位置标注得比较混乱，也不正确，并且关键的地方没有标注清楚，你买肉的时候也不好跟摊主说。这张图，整体来说是非常混乱的。

下面我再放一张图，这张图各部位标注得还算简洁明了，但有些地方没必要分得太细，而有些地方，又没有标注清楚，有些主次不分的感觉。

大家仔细看这张图，比如说后面的肉，猪腿上面的位置，所谓的臀尖肉、坐臀肉、弹子肉，对于我们普通人来说，没必要精细到这种程度，其实这一块就是我们常说的“后腿肉”，而它下面标注的“后腿肉”的位置，其实就是我们常说的“后肘”，它这样标注，是完全错误的。

另外还有很多图片，我仔细分析了下，要么没有突出重点，要么和我们平常的叫法不一样，要么是完全错误的，所以网络上的很多知识点，我们要学会甄别，不然适得其反。

重点来了，下面的这张图片，找了很长时间，终于还是找到了，按照我的理解，并且还向一个本家的堂哥请教过，他以前就是杀猪的，哈哈，最终的看法是，这张图片整体来说，是最正确的。

我先把这张图片放在下面，大家仔细看，这就是本文的重点了，就像前面所说的，学会了，真的是“小白买肉不再糊涂了”，哈哈。

按照从前到后的顺序，大家仔细看哈。猪头的位置就没必要说了，先说前腿肉，猪头后部，从上到下，直至猪大腿根，这个部位的肉就是我们常说的“前腿肉”。大家注意了，