创意还是黑暗料理？“齐齐”粽子迎来了一个亮点时刻

端午节临近，粽子迎来每年的重头戏。螺蛳粉汤圆、臭豆腐汤圆、榴莲汤圆可谓“重口味三剑客”。是创意口味还是黑暗料理还是需要食客来决定；黑松露水饺、佛跳墙水饺吸引尝鲜；茶包新口味变身下午茶，成为端午节年轻人打卡的“标配”。

茶饺的味道是今年新出的。

粽子作为季节性产品，每年只有端午节的“有限花期”。如何在短时间内快速走出圈子，成为商家必须要做的事情。因为“限定”的特性，其他领域的品牌纷纷跨界推出“异域”口味，为自己的产品做了一波宣传。今年的粽子有传统的红枣、豆沙、蛋黄等馅料。网络名人粽子和特色粽子还在层出不穷。

在电商的平台上，新口味饺子大规模更新。去年出道的生椰拿铁，今年变成了生椰拿铁的水晶饺子。有活力的桃子，奶酪，葡萄奶，榛子奶糖，这些大众化的奶茶口味也包含在粽子里。

不仅是奶茶和咖啡，可乐也可以做成粽子。甄珍老和百事可乐联名粽子，除了用可乐泡饭，还能吃到可乐爆浆。

据了解，茶的味道是今年粽子新口味的代表。糖果色的馅料露出晶莹剔透的外皮，配上茶叶和茶具，更像是一道小甜点。

随着初夏糖果式的包装，好吃好看的粽子，从餐桌到下午茶，已经成为端午节年轻人打卡的“标配”。

“重口味”粽子都出现了。

除了上述时髦的粽子，还有佛跳墙、黑松露、腐乳、麻辣小龙虾等数百种口味的独特粽子也登台亮相。

“佛跳墙”作为福建名菜，由福州聚春园厨师郑春发独创，至今已有110年历史。我心故宫美食将“非遗”佛跳墙与传统吃法粽子相结合，推出佛跳墙风味粽子。鲍鱼、海参、鱼胶、扇贝、椴树菇、杏鲍菇、牛筋、鸽子蛋等八大珍品，带来丰富美味的味觉体验。

新品牌美成推出的限量版黑松露礼盒，有黑松露鲍鱼海鲜汤圆、黑松露螃蟹海鲜汤圆、黑松露海盐蘑菇汤圆、黑松露蜂蜜叉烧包、黑松露芝士肉汤圆等六种口味的黑松露汤圆。，既有熟悉的老味道，又有不一样的新体验。

龙虾饺子、臭豆腐饺子、螺蛳粉饺子、榴莲饺子是近年来网络名人中的爆款，如今已经成为超市货架上司空见惯的“常客”。五月是小龙虾市场的高峰期，Q弹小龙虾肉和传统粽子也有火花。志冠麻辣小龙虾汤圆将小龙虾包裹在糯米中，走“软糯”路线，打造杭帮菜风味的特色汤圆。小龙虾小姐水饺还把整只虾放入馅中，吃起来麻辣鲜香，强调“新奇”。

螺蛳粉汤圆听起来很“重口味”，但也是众多受欢迎的创新口味汤圆之一。芳斋麻辣螺蛳粉饺子的馅料加入了炒螺蛳、酸笋、五花肉，可以说是突破性的组合，但依然保持了统一的咸香口味，没有什么怪味噱头。与该品牌的臭豆腐汤圆、榴莲汤圆、螺蛳粉汤圆组成网络名人CP“三臭汤圆”。其中，榴莲水饺将榴莲果肉拌入豆沙中，包裹大块的榴莲果肉，味道香甜；臭豆腐饺子味道够浓，网友评价“顶级”。

另外，自热火锅之后，自热粽子也上线了。自热饺子馅一般比较传统，多为肉馅饺子或红枣饺子，但包装中含有加热包。只要按照说明打开加热包，装满水，15分钟内就可以吃到热气腾腾的饺子。购买者中有学校的学生党，称“宿舍不能生火，自热饺子方便多了”；还有上班族说“加班或者野餐的时候吃很合适”，可以说是“懒人的福音”。

冰饺子其实是“冰淇淋包成的饺子”？

炎炎夏日，冰饺子不能像往年一样缺席。冰淇淋粽子也是近几年才出现的产品。主要有两种形式:一种是纯冰淇淋做的，不加糯米，只是把冰淇淋做成粽子；另一个是有一个糯米包裹的“冰激淋心”。

龙雪粽子是元祖去年推出的一种裹有粽子皮的冰淇淋。今年的冰雪饺子“穿”上了糯米外衣:产品有草莓味、菠萝味和杨志花蜜味。外层用糯米皮包裹，内馅是冰淇淋。果味和奶味交织，清新可口。

近几年，星巴克都会在端午节前限时推出星冰汤圆产品。今年的Starice饺子礼盒有五种口味，其中竹帘柠檬香和黑榛子是新口味。礼盒还配有竹子和柠檬pop rocks蘸粉，吃起来风格更独特，味道更新颖。

此外，近年来热门的菜肉话题也加入了粽子阵营。今年端午节周零和国内蔬菜肉类品牌永旺推出的粽子，其实已经是连续第三年了。产品礼盒有桌面红烧肉味、紫米鲜肉味、红烧牛肉味三种口味，主题为“低热量低脂肪含量”。