端午节，仲夏的开始

炎热的夏天

冷甜的西瓜最能解暑解渴。

五月底和六月初

石山石碣西瓜，种了三百多年了。

进入收获季节。

等你来品尝！

香甜多汁、沙质细腻的石碣西瓜新鲜上市

懂吃的狮山人，绝对不会错过石碣西瓜！独特的土质让石碣西瓜“脱颖而出”，远近闻名。如今，圆圆的绿色西瓜躺在地上，等待采摘。

根据果肉的颜色，石碣西瓜可分为红色和黄色两种。由于其香甜、多汁、沙质等优质特性，石碣西瓜每次上市，都能吸引一大波来自全国各地的忠实“粉丝”前来品尝。

随意切一个西瓜，鲜艳的颜色很治愈，西瓜的香味会扑鼻而来。脆脆地咬一口，瓜瓤在口中化为汁，甘甜解渴，一扫炎炎夏日。

该村种植的西瓜品种包括台省鲍晓、酥肉、金钟、麒麟王、晋美等。今年，石碣西瓜产量达到35000斤。根据品种的不同，西瓜的重量从5磅到30磅不等。

黄色西瓜是石碣西瓜的一大特色，村里种植的品种大多是麒麟王品种。剖开一个麒麟王，瓜肉大部分都是沙质的。咬一口西瓜，喝起来像喝西瓜冰沙。它很甜，多汁，沙沙作响。酷！

如何挑选一个漂亮的西瓜？瓜农来求教

为了方便瓜农和购买者，每年5月至9月，石街社区居委会专门在石山镇松岗商业大道旁设立特色农产品临时售卖区，让瓜农在此摆摊卖西瓜。

据瓜农罗阿姨介绍，西瓜远离太阳的位置是黄色的，敲打西瓜的声音是“噗噗”，说明瓜熟了，可以摘了，甜度高。

罗阿姨

品尝瓜的小妙招:

刚摘下来的西瓜非常新鲜，可以在阴凉处存放10天以上。据瓜农介绍，不建议将西瓜长时间放在冰箱里。食用前，用冷水浸泡一段时间或放入冰箱冷藏3小时左右。味道更好！

选瓜小技巧:

看颜色。瓜皮应该是深色的，表面有一层白色粉末。

听听声音。敲击西瓜发出“噗噗”的声音，是一个成熟的瓜，甜度很高；如果听到“当当”的清脆声音，多半是生瓜。

西瓜皮有很多用途:

西瓜皮晒干做汤，有药用价值。西瓜皮也可以切成丝或片，用醋和盐腌制成咸菜。

狮子山还有一道经典的代表菜“西瓜酸”。在坛子里加入盐、清水、淘米水后，小西瓜就会在太阳下暴晒，变成超级酸脆的西瓜酸，用来蒸鱼头，炒肥肠。非常开胃。

狮山西瓜比初恋还甜！

除了石碣村，五五村的西瓜也大量上市。吴村多为红沙地，紧邻东风水库。周围环境污染较小，可以就近利用水库水灌溉，非常适合瓜果种植。吴村出产的西瓜，甜脆多汁，值得品尝~

新河村的西瓜品种主要是台湾省鲍晓，一般重约4-6公斤，最大的可达10公斤左右。皮薄而脆，肉甜而多汁，沙多。一口咬下去，含沙无渣的西瓜瓤在口中瞬间化为汁，简直是炎炎夏日的消暑神器。

众所周知，西瓜长在地上。但是在永和村，有些村民种的西瓜就像黄瓜一样，半挂着空。