全球最大（荷兰是全球最大的水果倒爷）

我国在从计划经济转向市场经济过程中，尤其是在价格双轨制时代，一些人利用计划内商品和计划外商品的价格差别，在市场上倒买倒卖有关商品进行牟利，被人们戏称为“倒爷”。

可以说，改革开放30年的历史，“倒爷”是值得书写的群体之一。

而今天，我们要聊一聊国际水果市场的倒爷生意。

上表是来自联合国商品贸易统计数据库（UN Comtrade）2019年统计的数据，这其中有两个是全球最大的农产品消费市场——一个是中国，一个是美国。

这两个国家相对于后面的荷兰，无论是人口还是国土面积，都远远高于后者，但这三个国家并列排放，是因为在水果领域里，这三个国家是全球水果市场的中心。

如果在细看上表会发现，无论是美国还是中国，在主要水果的进出口方面表现出明显的优势品种出口、劣势品种进口的局面——这也符合大多数传统农业国家的进出口方式，而在荷兰，我们会发现，其水果的出口和进口品种竟是惊人的一致！

图 荷兰出口农产品种类和总值

图 荷兰进口农产品种类及总量

除了进出口品种高度一致外，我们从荷兰进出口农产品种类及总量统计表中会发现，其水果进口总金额每年约为60亿欧元，而出口总金额也大约为60亿欧元。

莫非是进口的水果转了个圈又卖出去了？

我们查阅资料发现，荷兰国土面积共有4万多平方千米，还没有一半的江苏省大，由于耕地少，园艺生产在荷兰占相当份额，大部分蔬菜鲜花在温室内生产，目前荷兰温室建筑面积为11亿平方米，占全世界玻璃温室面积的1/4。

但水果生意则主要是靠整体贸易方案和高效物流来实现的。

据悉，荷兰本国只能产梨、草莓、苹果和一些浆果，但荷兰水果贸易商通过向客户提供一体化的供应方案，使得其从其他国家进口大量水果保持新鲜度，满足用户的需求。

比如从南非和秘鲁进口鳄梨，从西班牙进口蓝莓，再将香蕉、鳄梨和蓝莓等出口到德国，将草莓和苹果出口到比利时，将鳄梨、香蕉和芒果等出口到法国。

而荷兰之所以如此做水果生意还能做得这么大，关键在于其对农产品品质的严格把控上。除了粮棉油这些大宗农作物，你会发现，无论是鲜花、奶粉还是蔬菜、水果以及肉类产品，荷兰农产品在国际市场都享有极强的竞争力。

有数据显示，从荷兰出口的园艺产品只有88%原产地是荷兰。