本报北京6月6日电(记者陈航)北京市商务局二级巡视员丁建华6月6日在北京市疫情防控新闻发布会上表示，6月6日起，除整个丰台区和昌平区部分地区外，餐饮经营单位可以有序开放餐饮服务。餐饮经营单位暂不承办婚宴、寿宴、团宴等团体聚餐。餐饮经营单位可以有序开放餐饮服务

丁建华介绍，自5月1日起，根据疫情防控统一部署，在京餐饮行业暂停餐饮服务。全市餐饮经营单位自觉服从政府安排，严格落实各项防疫措施，推出多种形式的便民服务，较好地满足了特殊情况下市民的就餐需求；广大群众理解并积极配合暂停食堂就餐的决定，为现阶段北京取得新冠肺炎抗战胜利做出了贡献。借此机会，对全市餐饮经营单位的大力支持，对全体餐饮员工和外卖小哥的辛勤服务，对广大市民的理解和配合，表示感谢！

丁建华说，在暂停餐饮期间，餐饮业务受到影响，特别是一些餐饮企业和火锅店，它们主要专注于餐饮。北京市委市政府统筹疫情防控和经济社会发展，决定从6月6日起，除丰台区和昌平区部分地区外，全市餐饮经营单位可有序开放餐饮服务。疫情防控持续向好来之不易。希望餐饮经营单位和消费者共同珍惜，共同落实疫情防控四方责任，做到“疏堵结合，预防为主”。在落实相关防疫措施的基础上，恢复开发，为首都市民多样化、优质化的餐饮需求提供有力保障。

暂不办婚宴、寿宴、团宴

在发布会上，丁建华发布了两个方面的内容:

一是修订印发了《餐饮业疫情防控指南》，围绕加强从业人员管理、严把入口关、减少人员聚集、门店清理消杀等提出了12项要求。针对目前餐厅的有序开放，强调四点:

1.加强人事管理。餐饮店应配备防疫人员，督促从业人员和消费者落实防疫措施。原则上员工应完成新冠肺炎疫苗全程接种或加强免疫，持48小时核酸阴性证明方可上岗。与顾客直接接触的人员应佩戴N95或KN95口罩，保持手部清洁，并及时消毒。

2.严格进门检查。每个进餐厅的顾客都要量体温，扫码。只有戴口罩、体温正常、北京健康宝“无异常”、持有72小时内核酸阴性证明的人才能进入餐厅。外卖人员进入餐厅也要量体温、扫码、戴N95或KN95口罩。

3.减少人群聚集。严格控制人流密度，在候餐区、取餐区、结账区等人员容易聚集的区域划定“一米线”，餐间保持合理距离，提倡异地坐席、订餐、叫号候餐、非接触式点餐、打包外卖。

4.保持店内环境清洁，按规定消毒。保持就餐场所通风，加强室内空空气流动。保持餐饮设施的清洁卫生，每回合后对餐桌进行消毒。公共厕所每天至少清洗消毒三次，门把手和水龙头至少每两小时消毒一次。

二是严格落实餐馆有序开业后餐饮经营单位的阶段性疫情防控措施，主要包括:

1.严格控制流量密度。餐饮经营单位暂不承办婚宴、寿宴、团宴等团体聚餐。

2.加大监督检查力度。商务部门督促指导餐饮经营单位严格落实疫情防控主体责任，市场监管部门加强餐饮行业食品安全检查，城管执法部门加强对餐饮经营单位落实防疫措施的监督检查。餐饮业疫情防控指南不到位的，采取责令整改、约谈公示、媒体曝光等措施。应酌情采取措施，整改仍不到位的要停业整顿。

3.做好送餐员的管理工作。餐饮经营单位送餐人员应当按照外卖人员疫情防控指南做好防疫管理工作。

丰台和昌平部分地区没有食堂

丁建华介绍，目前丰台和昌平部分地区没有开放食堂。要继续严格执行《暂停用餐服务期间餐饮业指引》，不提供用餐服务。

丁建华说，在确保防疫安全的前提下加快餐饮业的恢复和发展是我们共同的目标，这需要全社会的理解和大家的共同努力。广大市民应落实防疫要求，做好卫生防护，就餐时服从餐厅的防疫管理，有序就餐。让我们时刻绷紧防控这根弦，筑牢首都疫情防控的安全屏障。(完)