1、香炸粉。

2、排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。

3、香炸粉能使原料和食物外面的脆皮完美结合。用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美，冷却后一样酥脆可口。

拓展阅读：

请不要搞笑！牛肉汤怎么可以没有牛肉呢？

最近，小资君在追《机智的牢狱生活》，

该剧讲述了超级巨星棒球选手金济赫

一夜之间变成阶下囚，

以及监狱里的人们生活的黑色喜剧，

其中的一句台词让小资君记忆犹新，

“这里的牛肉汤里没有牛肉的！”

没有牛肉，怎么能算是牛肉汤呢？

我们的大魔都这么冷！没有肉怎么活？

不说了！小资君要去喝很多很多的热汤，

吃很多很多的肉肉了！！

“紫霞门韩国料理”

辣牛肉汤

牛肉汤看上去红艳艳的，实际上不会太辣~一眼看去~汤里的配料真心不少！！厚厚的牛肉片、新鲜的金针菇、百叶，还有葱段~石锅保温效果极好，放了一段时间，还没有冷掉~微辣的汤底，搭配米饭，刚好！

地址：虹桥镇银亭路66号缤琦广场4楼(近虹泉路)

人均：170元

“Urban Soup Kitchen”

杂菌牛肉汤

精致的小碗，搭配一盘绿色健康的点心，看着很健康！浓稠的杂菌牛肉汤旁还会放一块法棍！吃法也简单！将松软的面包浸泡到浓稠的汤汁里浸一浸~会有一股醇厚的奶香味！

地址：多家分店

“伊秀寿司”

石锅牛肉汤

石锅牛肉汤是一碗非常有仪式感的汤！在300度的石锅里，放上竹笋与生牛肉，再将茶壶里的牛肉汤倒入石锅中~听到滋滋的声音~不一会儿牛肉就会烫熟~汤的味道很清淡，牛肉更为鲜嫩爽滑！

地址：多家分店

“古法传统牛肉汤”

牛肉汤

天冷了，去他家的人自然多了，走老远就能闻到肉香~大大的一碗，牛肉分量很足！！汤里还有香菜，百叶丝和葱！汤底很鲜，听老板说是用牛骨熬出来的，粉丝和汤还可以免费加！！

地址：多家分店

“花隐日式怀石料理”

石锅松露牛肉汤

用餐前，服务员会将松露熬煮出的高汤注入高温大理石锅里，利用石锅内的高温将牛肉烫熟~用筷子轻划汤汁，夹起厚度适中的雪花牛腹肉，放入嘴里~汤汁清淡~牛肉非常嫩滑~

地址：多家分店

“淮南牛肉汤会馆”

淮南牛肉汤

碗是陶瓷做的很保温，汤水很清澈~还浸着不少牛肉，旁边有细白的千张、香菜和大葱叶子~轻轻吸一口汤，很浓郁~微带点麻辣！红薯粉做的粉丝，顺滑又有弹性~牛肉酥烂易嚼又不失劲道，还可以买个葱油饼，一边吃饼，一边喝汤，身体立马暖起来！

地址：金海路2505号曹路宝龙广场一期1层

人均：35元

“江江水来烧肉料理”

牛肉汤定食

最近小资君点了个牛肉定食，上来就是一大锅鲜艳的浓汤！味道很浓郁，又有豆腐和葱花相伴~店家还贴心的为食客提供了好几款小菜~

地址：东诸安浜路103号维景酒店公寓1楼西侧(近江苏路)

人均：80元

“将军”

将军精炖牛肉汤

他家的牛肉汤，最特别的地方就是牛肉既大块又多，总感觉捞不完！葱花自然的香味加上牛腱肉的奶香味，不要太诱人！听说牛肉是从内蒙那边运过来的，很新鲜！厚厚的大概也有20多片！！

地址：淮海西路435号汇京国际广场B1

人均：30元

“大馥·炭火烧肉屋”

辣牛肉汤

他家的牛肉和别家不同，真的好大一块，而且切得四四方方，一口咬下去，太有饱足感了！肉质很嫩~汤头很稠密，别看红红的，其实没有很辣~里面还有蛋花、白萝卜、红萝卜、金针菇~搭配着牛肉一起吃，很惊艳！！

地址：多家分店

人均：160元

“BELLOCO倍乐创意韩国料理”

海鲜牛肉汤

海鲜牛肉汤料非常丰富，满满的感觉就要扑出来了！！面上粗看看就有很多蛤蜊、青口贝，还有4-5只大虾！喝口汤汁，很鲜甜~汤底还有满满的肥牛，好吃到停不下来！！

静安店

地址：新闸路850号(近石门二路)

上海高岛屋百货店

地址：虹桥路1438号高岛屋100货2楼02-07室

人均：135元

“本家”

牛排骨浓汤

他家牛肉汤上来就是一个不锈钢大碗！！汤里洒满了韩国大葱，还有鲜甜鸡蛋皮和大块、大块的牛肉，分量十足~牛肉鲜嫩，一口下去，汁水四溢~浓郁鲜美，让人很有饱足感~

地址：多家分店

人均：120元

“五牛头”

牛肉汤

一碗东北味十足的牛肉汤！汤里是大片大片的牛肉，很有嚼劲~也很香~汤底会有粗粗的粉条吸取汤汁中的鲜甜！还有千张，白菜增香，服务员端上来的时候牛肉还冒着热气呢！！

地址：民生路776号(羽山路)

人均：55元

“大壶春”

咖喱牛肉汤

小门面店铺，牛肉汤需要自己去拿，热气腾腾的褐色汤汁里，铺满了香菜！！捧在手里非常暖和~入鼻会有很浓郁的咖喱香味，被切成片状的五香牛肉，静静地沉在碗底~一边吃着刚出炉的生煎包，再喝碗咖喱牛肉汤，很赞！

地址：多家分店

人均：20元