当人们有喜事、出去玩、奖励孩子或想犒劳自己时，许多人会选择在网上购买一些零食。零食虽然好吃，但是合理的选择也可以丰富膳食营养，但是如果选择不当，可能会危害身体健康。那么你怎么选择呢？让我们跟随营养师，分析几种流行的“网络名人零食”来了解一下。

《中国居民膳食指南(2022)》建议成人每日盐摄入量为5g，学龄前儿童(3 ~ 6岁)应控制在3g以内，包括大家熟知的食用盐。此外，许多小吃，如辣条，腌制品，甜点，蜜饯，海鲜等。，应该添加。

但是，包装食品并没有标明盐的具体含量，而是在营养成分表中标注了钠。1克盐约等于393毫克钠，成年人钠的参考日摄入量为2000毫克。按照这个标准，每100克网络名人辣条、素爆肚、鸭脖等零食。，钠的比例可达总标准摄入量的75% ~ 130%，甚至超过150%。

也就是说，包装食品中的绝大多数零食都是适当高盐的，经常食用会让你有高血压、心血管疾病、胃癌等风险。

特别提醒一部分人，如果从小作坊廉价购买辣条、鸭脖、卤菜等食品，仍可能存在食品安全隐患。建议慎重选择。通过正规渠道购买零食时，也要注意检查食物的钠含量。注意少买少吃NRV(营养参考值)超过30%的食物。

《中国居民膳食指南(2022)》建议4岁以上人群从膳食脂肪中摄入总能量的20% ~ 30%，其中饱和脂肪酸应低于总能量的10%。这些“听起来很好吃”的零食，每100克脂肪中，NRV占20% ~ 55%。特别是称呼薯片的名字。每100克脂肪中占57%，饱和脂肪酸占83%。也就是说，吃这些零食很容易导致脂肪摄入过多。

另一个需要特别注意的“指标”是反式脂肪酸。它有各种各样的名称，如食用氢化油、起酥油、植物脂肪粉、人造黄油、人造黄油、植物黄油、植物奶油等。如果包装食品的成分中含有反式脂肪酸，或者生产中已经使用了反式脂肪酸，应当在营养成分表中标明。但现实中，这类零食的反式脂肪酸含量大多标注为0。其实没有反式脂肪酸，但每100g食物中反式脂肪酸含量低于0.3g..

看到这个数据，大家都会觉得“就是这样，没关系”，但指南推荐成人和2岁以上儿童反式脂肪酸的日摄入量应低于总能量的1%，即每日摄入量不超过2克。这种加工油炸的小吃口感好，香味十足。人还是要吃的，很容易过量。同时，由于它们富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸，经常食用这些食物会增加肥胖、动脉粥样硬化和冠心病的风险，还会影响儿童和青少年的正常发育和记忆力。

加糖是纯能量食品。《中国居民膳食指南(2022)》建议，每天添加糖提供的能量不应超过总能量的10%，最好不超过总能量的5%。添加糖的日摄入量不要超过50g，控制在25g以内比较好。而大部分饮料的含糖量在8% ~ 11%，高的可达13%以上。500毫升饮料的含糖量已经至少40克。

干菜、果脯等。，原料含糖量加上加糖量，总碳水化合物含量可达35% ~ 65%，最高可达80%以上。每100克这样的零食，至少会消耗35克以上的糖分。在日常生活中，有些人用饮料代替开水，或者用干腌菜代替新鲜果蔬。他们往往吃得更多，导致额外添加糖的摄入量大量增加。

许多研究资料表明，过量摄入添加糖会增加患龋齿、超重和肥胖的风险，还会导致多种慢性疾病，如糖尿病和高尿酸血症。特别是儿童和青少年，建议不喝或少喝含糖饮料或吃高糖食物。

《2021年中国无糖饮料市场趋势洞察报告》显示，无糖饮料的市场规模比2014年增长了7倍多，无糖饮料已经成为当代年轻人的网络名人饮品。企业和烘焙店也顺应时代潮流，推出无糖饼干、无糖蛋糕等食品。但是