[节气中的中国魅力]
太阳临近,绿意渐长,青蛙鸣叫,仲夏来临,我们迎来了一年中的第十个节气——夏至。
"白天变得非常阴,夜晚从那时起就一直漏雨。"夏至作为古人认定的最早的节气之一,具有独特而鲜明的地理特征。先秦时期,人们用日晷观察日影长短的变化,把一年中中午日影最短的一天定为夏至。古人云:“日为北,日长,影短,故称夏至。至,极也。”夏至太阳到达一年的最北端,也就是北回归线附近,所以这一天是北半球黑夜最短、白昼最长的一天。夏至后,太阳直射点南移,白昼会逐渐变短。
由此可见,“夏至”这个名字不仅仅是我们通常理解的“夏天的来临”的意思。二十四节气说,“夏至在五月中旬。”律动社》说:夏,假日也;至,极也。这里的一切都是假的,都是大的。”一切都源于春天,经历了风、雨、阳光的滋养。此时,它生长到了极致,草木茂盛,鸟兽生长,生机勃勃,构成了四季最壮丽的篇章。《三礼义宗》对“志”的含义解释如下:“夏至在中时,有三义:一是阳气之极,二是阴气之始,三是明日征途北上,故称知止。”夏天的这一天,阳气达到顶峰,即将衰微,而此时阴气涌现,此消彼长,阴阳开始变化,于是又有“夏至生于阴”之说。
在古人看来,物候变化与阴阳交替密切相关。夏至有三期:鹿角解下时,鹿的鹿角向前生长,故鹿为阳兽。夏至,阳气开始衰退,阴气开始生长,鹿角开始脱落;第二回来时,夏蝉生于升阳,感阴而唱;半夏生于三季。半夏是一种生长在沼泽地的植物。夏至时,半夏等喜阴生物开始生长。
虽然夏至是阳光最充足的一天,阳光灿烂,能量最大,但还不到一年中最热的时候。俗话说“夏至不嫌热”,“夏至三岁”。夏至过后,气温还会继续上升,难以忍受的夏季天气才刚刚开始。这是一个阴沉多雨的江淮地区的雨季。“如果你问有多少闲暇?宜川烟,满城风,梅子黄雨。”阴雨绵绵,难免让人心情阴郁,“黄梅雨”常被文人用来表达自己的忧郁。
但对于田间的农民和庄稼来说,“夏至雨值千金”。冬小麦刚刚收割,北方的夏玉米和南方的水稻正处于旺盛生长期。此时气温高,日照长,植物需水量大。水热同季,会对农作物的生长非常有利。充足的雨水和光照也滋生了田里的杂草和害虫,所以农场谚语说:夏至过后,锄头不能歇。夏收结束,炎热潮湿的夏天,农民还在田间劳作,他们滴下的汗水饱含着生活的艰辛,也寄托着期望,孕育着收获。
夏至是古代重要的节日之一。自古以来,夏至祭祖是庆祝丰收,祈求风调雨顺,得到秋报的习俗。时至今日,庆祝夏至节的习俗已经演变,中国的一些地区仍然保持着在夏至前后祭祀神灵和祖先的传统。人们用新麦制成的面食祭拜祖先,并分享味道以表达对新事物的品味、感恩和祈求保护。
现在夏至比较流行的习俗大概就是吃夏至面了。“吃完夏至面,一天就短了。”新麦制成的面条散发着小麦的清香,与淡水混合后制成冷面,在炎炎夏日吃起来非常舒服。杜甫曾在诗中写下他最喜欢的槐叶冷淘(槐叶制成的一种凉面):“清丽花尽照,香米苞芦皆是。雪中齿寒后,劝人铸此珠。”可见古人和我们一样贪吃清凉可口的食物。除了面条,各地还有其他夏至吃法习俗,但都离不开趁早换季、清热消暑的初衷,都渗透着顺应时代、顺应天气、天人相应的古老智慧。
阴阳消长,时序变化,生命随四季流转。在夏天,一切都无比辉煌,也是我们在烈日下挥汗如雨,努力工作,感受生活节奏的好时候!
(作者:赵家宁)