1、人类命运共同体（a Community of Shared Future for Mankind）旨在追求本国利益时兼顾他国合理关切，在谋求本国发展中促进各国共同发展。人类只有一个地球，各国共处一个世界，要倡导“人类命运共同体”意识。

2、人类命运共同体这一全球价值观包含相互依存的国际权力观、共同利益观、可持续发展观和全球治理观。

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两个人的坚持和供应链大变革

2020.02.17

况爽对《证券日报》记者说，她和副店长都在门店工作比较长，“每天除了正常营业之外还要做消毒，其实工作量很满。现在的工作是有点累，但是不会乱。”况爽说，“等疫情结束了，我想在家好好休息两天”。

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水果店成两个人的抗“疫”阵地

给顾客打气“再坚持坚持”

按照原计划，况爽2020年春节是可以休假回家的，她是百果园武汉市洪山区保利公园九里店店长，因为百果园门店春节不打烊，况爽已经连续几个春节没有回家，“今年门店的同事说，他们值班，换我回家。”

1月23日，所有的计划被打乱了，“封城了，店里员工年纪都比较小，家里反对他们上班，我安排店员们都休假，并嘱咐他们，‘现在出不了城回不了家的，不要出门，就在宿舍里不要乱跑！’然后，我就自己去店里上班了，后来，副店长愿意跟我一起，我们就两个人一起上班。”况爽对《证券日报》记者说。

让况爽庆幸的是，坚持开门给不少人带来了希望，“公司也告知我们，作为民生商品，如果我们也关门，消费者有可能就买不到商品，事实证明，还好我们没有停业，一些老顾客说，看到我们还在营业，觉得很安心。”

两个人也坚持每天开店

况爽2015年入职百果园，一直在门店工作，从基层员工做到门店店长，“再有3个月入职就满5年了。”

百果园的门店在春节从来不打烊，况爽也因此连续几年春节都在门店值班，今年春节，门店同事说，“他们值班，换我回家。”况爽和同事们得知新冠肺炎是在1月中旬，“但是，那时候没有意识到这么严重，年前也是店里比较忙的时候，店员也有轮休，基本每天都忙，对疫情比较少。直到武汉封城，大家突然意识到这个病毒厉害。”

武汉封城之后，况爽想着，应该赶紧给门店员工准备口罩了，“区域领导、片区经理都在工作群里发信息要马上都戴口罩。但是，跑了很多药店都没有买到，之前还有一些一次性的口罩，我就要求大家都戴上。还好，公司总部在知道武汉封城后第一时间就想办法采购了口罩、蔬菜、米面粮油、酒精、消毒水等急需的物资发往武汉，我们第二天上班，这些东西就全部分发到门店了。”

即使有保护措施，但工作计划还得重新调整。“过年要值班的同事也问，‘是否可以关店’。他们很害怕，家里人也担心，我们店平时业绩还不错，春节前几天慢慢进了一批热销果品，我担心货品坏掉，就安排店员们都休假，自己去值班。”

百果园的管理中有“家文化”的因素，门店的店长，有时候也承担着“家长”的职责。况爽嘱咐休假的员工，“现在出不了城回不了家的，不要出门，就在宿舍里不要乱跑！后来，副店长愿意跟我一起，我们就两个人上班，坚持每天开门。”

况爽的家人也很担心她，“回家第一件事情就是把外套都脱掉，用消毒水消毒，洗澡洗头洗手，做好防护工作，保护好自己，让家人少一些担心。”

顾客看到我们很安心

况爽回忆，因为顾客知道百果园春节期间不打烊，而且，“水果要吃新鲜的，所以年前并没有购买很多，但是，1月23日和1月24日，封城后大家担心物资不够，那两天很多顾客前来门店采购，后续发现，门店的水果供应量还是很稳定的，就没有再出现大量购买的情况。”

百果园也想了各种办法稳定“军心”。况爽对《证券日报》记者说，“在武汉封城开始那天，公司给予坚守岗位的员工每人每天都会发放补贴，我们每天在工作群里要晒消毒视频，包括果粉群，还要报早晚的体温，有不舒服要第一时间报给片区经理安排隔离休息。”

后来的经历也让况爽很庆幸自己的坚持，“事实证明，还好我们没有停业，一些老顾客说，看到我们还在营业，觉得很安心。”

图片来源：百果园微信公众号

况爽说，百果园对门店强调，水果是民生商品，如果我们也关门，消费者有可能就买不到商品。这成了很多百果园员工坚持的动力之一。

为保证门店的正常运转，百果园武汉仓配中心每天坚持给定货的门店送货，况爽说，“每天开门，货品已经在门店了，公司告诉我们，‘货源稳定，价格稳定，门店只需安心做好经营’”。

不过，持续较长时间的封城，让有些顾客出现了消极情绪，“有顾客会说，‘这要到什么时候是个头啊’。我们都会劝，‘肯定不会很久，再坚持坚持’。还有顾客说，‘在家里上班没有收入，但还要花钱买菜买水果’，我们就推荐一些像小苹果、砂糖桔、雪梨等价格实惠又好吃的果品给他们。”每当这个时候，况爽也在心里跟自己说，“加油！武汉加油！百果园加油！一切都会过去的！”

“我们门店只有我和副店长上班，因为政府和社区的要求，现在营业时间要短一些。”况爽对《证券日报》记者说，她和副店长都在门店工作比较长，“每天除了正常营业之外还要做消毒，其实工作量很满。现在的工作是有点累，但是不会乱。”况爽说，“等疫情结束了，我想在家好好休息两天”。

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超百家餐饮企业联姻生鲜电商自救

共享员工模式后谋求供应链转型

文 |李春莲

谁也没想到，一场疫情让餐饮企业和生鲜电商开始联姻。线下餐饮企业面临开工难，大量员工闲置等问题。而线上生鲜电商则面临订单暴增，一线员工短缺的窘境。

自2月初盒马鲜生首次推出共享员工这一模式以来，有越来越多的生鲜电商企业加入，也有越来越多的餐饮企业“求助”。而除了共享员工模式，近日，多家生鲜电商更是与餐饮企业在供应链上开展深度合作，餐饮企业负责快手菜等半成品生产，生鲜电商负责售卖和配送。

“生鲜电商和传统餐饮业，通过合作实现了特殊时期的自助、自救，不仅解决了眼前的生存问题，也为疫情过后的市场复苏储备了人力和实力。”叮咚买菜有关人士向《证券日报》记者表示，接下来叮咚将根据疫情的发展，来扩展和餐饮企业合作的深度和广度。

多家企业推共享员工模式

由于防疫需要，在线买菜成了多数人补给家庭需求的重要手段，美菜APP的下载量每天都在暴涨。

根据美菜提供的数据，2月8日，美菜APP在苹果APPStore下载排名超过拼多多，排名第四。家庭/个人买菜的数据每天都在非常快速的动态增长。从2月1日到2月7日，一周美菜商城家庭/个人注册人数增长了400%，下单用户数增长500%。

与线下餐饮企业相比，生鲜电商可以说意外火爆。

近日，美菜网宣布将面向全国40个城市招聘6000名司机和4000名分拣员。

图片来源：美菜微信公众号

美菜网表示，目前一线员工已处于工作的极限状态，但还在全力以赴。同时，美菜网欢迎全国暂停用工的中小企业与其开展异业合作，输送闲置员工在美菜各地仓储中心参与仓储分拣、菜品配送等工作。

对此，美菜网有关人士向《证券日报》记者表示：“招募令推出后在全国我们共收到1万多份申请，报名情况踊跃。截至2月12日，美菜返岗、员工共享和新招聘的员工总数超过7000人。”

据了解，针对每一位新招募的员工，美菜都按照国家防控疫情要求提供口罩、消毒液等防疫应急物资，做好体温检测、消毒等防控措施，全面保障员工工作安全。同时，在进行定岗后，进行岗前培训，在一周内，也会有师傅带领工作进行指导。

“目前，全国的个人家庭用户仍然增加非常迅速，美菜仍在大力进行招募。”上述人士还表示，美菜还在各地通过保障餐厅外卖、小区物业合作送菜、食堂合作以及美菜菜店等多种形式积极帮扶和供应商户，帮助他们减少门店停业的影响，目前合作的大多是餐饮企业，除餐饮外有也有第三方物流等企业。

同时，叮咚买菜目前已与10余家餐饮企业达成合作，包括鹿港小镇、伊秀寿司、绍兴饭店、安歆公寓、绿洲酒店、泰火锅等。已经有1000多名餐饮业的员工在叮咚买菜的一线岗位工作，后续是否要扩大合作范围以及合作深度，要视疫情的发展而定。

叮咚买菜有关人士向《证券日报》记者表示，如果疫情持续下去，叮咚买菜将争取同更多的餐饮、酒店等传统线下服务业企业进行合作，整体的计划是招纳1500人左右。

中国食品产业分析师朱丹蓬向《证券日报》记者表示，共享员工是抗击疫情的大背景下安置、安排餐饮等消费服务行业闲置劳动力比较好的模式。

超百家餐饮企业多渠道自救

疫情下的餐饮企业，面临着租金、人工、能耗等多方面的压力，也迎来了巨大的挑战。

拥有400多家西贝莜面村餐厅的西贝餐饮，预计春节前后一个月损失营收7亿元至8亿元，2万多名员工一个月支出在1.5亿元左右。西贝餐饮集团董事长贾国龙更是直言“账上现金撑不过三个月”。

近日，八合里海记牛肉火锅的老板林海平也表示：“每月损失6000万，现金流只能撑2个月。”

为了减少损失，撑过疫情后“重启”，餐饮企业正在不断探索自救路径，尝试新措施。

值得一提的是，在与西贝莜面村、眉州东坡展开异业合作后，每日优鲜又在跨界广泛合作上有了新动作，面向广大餐饮企业发起了“共赢行动”的号召。

在这次“共赢行动”中，每日优鲜邀请全国线下餐饮品牌加入，共同开拓成品、半成品速食产品。每日优鲜将向合作伙伴提供多重保障，开放全渠道、C2M定制、冷链物流、技术服务等能力，助力线下餐饮品牌供应链转型，迅速实现模式创新，共创共赢，保障疫情期间用户对于优质、方便食材的需求。

“已有超过100家餐饮企业报名，目前还在商谈细节中。”每日优鲜方面向《证券日报》透露，“我们不仅仅是共享员工，更多的是和餐饮企业在供应链上的深度合作，一起开发研发快手菜，速食等产品。”

同时，叮咚买菜也推出了与餐饮企业供应链方面的合作。据了解，叮咚买菜和餐饮企业合作所采取的形式有两种，第一种是B2B模式，叮咚买菜和餐饮企业在人力、食材、供应链方面达成战略合作。

图片截自叮咚买菜APP

叮咚方面表示，这种半成品菜、快手菜非常受欢迎，在叮咚买菜App上已经把“快手菜”的品类放到第一栏了，方便消费者选购。

“在这个特殊节点，餐饮企业通过互联网，用一些新技术新思维新模式去拓展整个场景和整个业务，可以说是特殊时期的一个红利。”朱丹蓬表示，“我们相对看好这种模式，但关键的问题就是上下游的联动，整合的怎么样？整合时间段怎么样？因为疫情应该会慢慢走向平复，这其中粘性的建立，各方面还是有很大挑战。”

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疫情之下生鲜市场冰火两重天

业内人士称将倒逼行业供应链模式改革

“今天，你抢到菜了吗？”疫情之下，“全民线上抢菜”让生鲜电商订单量暴增，供不应求。不过，生鲜市场的另一个现象是全国范围内的农产品滞销，农户损失惨重。生鲜行业“冰火两重天”的境地，引发市场。

“防疫导致大型农产交易中心的封闭以及一些农贸菜市场的停业，使得农产品长期依赖的线下交易几乎停转；加之道路封闭、物流复工率低导致农产品运输受阻成为生鲜流通受阻的主要原因。”一位生鲜行业人士向记者介绍。

据了解，生鲜的供应链很长，包括种植、选品、包装分拣、物流、损耗和营销等环节。九曳供应链创始人&CEO张冰向介绍：“传统生鲜供应链产品流通半径小，且环节多、链条长、损耗大，多层的中间链条和交易交付环节让农产品抗风险性降低，某个环节接不上，就会导致流通不畅等现象，使生鲜行业的损耗率居高不下。”

疫情或将催生生鲜供应链模式改变

据了解，我国生鲜农产品分布极不均衡。内蒙盛产牛羊肉，渔业集中在沿海地带，生鲜供应链的冷链运输让这些当地产品在全国甚至全球范围内扁平化流动。

“但中国的生鲜冷链是割裂的。有些冷链企业服务的仅仅是某一个区域，有些冷链企业可能服务于某一个冷链的干线、长途运输，有些只是服务于某一个城市的配送。此次疫情的爆发，让农产品的运输’断链‘变得更加明显。“张冰介绍。

想要从根本上解决农产品滞销和供需不平衡的问题，张冰认为必须完善农产品的供应链网络。

针对产地冷链建设，国家已有相关政策。2020年2月5日，《中共中央国务院关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》发布，明确指出将启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程。

张冰介绍，公司这些年来也在加大全国的仓储布局。目前九曳供应链国内已开通30个生鲜云仓，布局26个核心城市，辐射7大区域，基本覆盖全国。“云仓是生鲜供应链的核心，通过全国分仓，才能快速将产地仓的生鲜产品分拨到全国各地，满足当地的消费需求。”

值得一提的是，仓储体系有利于解决生鲜前半公里的问题，而生鲜农产品的冷链干线及配送物流依然面临资源整合问题。

疫情期间的生鲜食品线上化消费趋势与线下物流配送由于信息不对称出现矛盾点，“有货无车、有车无货”的问题频频出现，这就造成了资源的闲置，需要一个对接信息、整合资源的系统，来进行资源的无缝对接、有序调动。

“平台化模式将改变这一痼疾。平台可以集合大部分的冷链物流承运商，提高车辆调度及配送的合理性，减少运营成本。此外，其生鲜云平台拥有大数据指南针系统，能够集合业务实时监控的所有历史数据，生鲜合作商家可通过数据分析检测技术，制定合理的销售方案和库存布局。”张冰认为。

冷链物流需求有望进一步扩张

“疫情会倒逼生鲜行业的改革，无论是政策，还是消费者的观念和行为都将成为变革的推手。”张冰对生鲜供应链和冷链物流的未来发展较为乐观。

在张冰看来，消费者的生鲜食品消费结构会进行相应的改变。此前，中国人热衷于活禽活畜消费，但此次疫情将会加速政府对活禽活畜交易市场的整改，以及加快取缔或规范城市内中小型农贸市场，另外疫情也会在某种程度改变人们对鲜活产品消费的观念，这都将会引起冷冻、冰鲜禽肉食品的需求爆发。

此外，疫情的爆发，将提高消费者对生鲜食品的新鲜健康度需求，同时会加大政府对食品安全的管理力度，进而会推进生鲜食品的冷链普及度，加快冷链物流需求的爆发。据悉，2018年中国生鲜品类中，果蔬类冷链物流应用比例仅为20%-30%、肉类为34%-38%、水产类为40%-45%，而发达国家的平均水平为90%-96%，有巨大的上升空间。

“疫情让生鲜电商崛起，也让他们再度思考供应链优化及降低物流履约成本等问题，这是一座必须攻克的大山。传统冷链的局限性根本无法满足现代生鲜零售需求，因此将激发大型供应链及冷链物流平台的崛起，生鲜供应链的信息化、网络化等全链条的管理能力、实现冷链物流的‘降本增效’都将成为生鲜零售企业的高竞争壁垒。”

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来源: 公司零距离

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