下周五(7月1日)，2022三水区钓鱼节暨鲜食文化节将在芦苞举行。连续两届渔节和河鲜美食节落户三水是什么原因？是什么让人们把河鲜的名字和芦芽的名字联系在一起？现在，让我们跟随历史的脚步，寻找捕鱼业的故事。

渔火弱

点燃家族千年情怀

看着银鳞，听着鱼晚唱，享受着水，清洗鱼肥，品味着风吹雨打，这就是芦苞老一辈渔民的生活。

芦苞镇位于珠江三角洲中北部，背靠北江。小镇河流纵横交错，水源丰富，土地肥沃，水草丰美，所以大量的鱼类聚集在这里繁衍生息。

▲午休时间，渔民们坐在船上织补渔网，为接下来的捕鱼之旅做着充分的准备。

几千年前，大量的渔民生活在芦苞。他们生在船上，长在船上，以船为家，依水而居。因为船的形状像一个鸡蛋，他们被称为“家庭成员”。捕鱼业是这个家庭的主要生计。每天早上，人们在星星的光辉中航行去捕捉虾和螃蟹。而女人和孩子在河边的淤泥里，捡拾退潮后留在淤泥里的鱼虾。他们还会用竹篮捕鱼，以增加捕获量。此外，家庭成员还运送和摆渡人，或租船供人过夜。这种情况在抗日战争时期和抗战胜利后最为普遍。空剩下的时间里，男人编竹绳，女人编帐篷、织网，都是很勤劳的活。擅长烹饪的以船为店，沿河烹煮食物出售。著名的“船粥”和鲜虾馄饨是家族成员的产品。

▲渔舟唱晚，家的船迎着晚风发出长长的乡愁。

今天，仍然有许多家庭居住在芦苞北河沿岸的紧凑社区中。家族成员逐渐迁入村岸，群居，定居在贫瘠的边陲，辟出巷弄，俗称“码头”。为了改善家属的生活，上世纪90年代在芦苞镇修建了渔民新村，家属们搬进宽敞明亮的新房“上岸”或过两栖生活。现在还在船上的大部分都是老一辈的家族成员。对他们来说，那艘小渔船不仅仅是谋生的工具，更是一生的感情。

渔业转型

规模养殖已经成为渔业的时代旋律

北江水流比较缓，有更好的环境让鱼生存繁衍，所以鱼多。据不完全统计，绿宝在北江两岸适度捕捞的同时，更注重保护和可持续发展。通过禁渔放养机制落实了河长责任制，促进了江河溪流周边环境的改善，为渔业健康发展创造了有利条件。2021年，三水区将在北江芦苞段育苗30万尾，促进北江段渔业可持续发展。

为了稳定鱼产，芦苞人试图在村前村后挖鱼塘养鱼，从明代开始逐渐成为一种潮流。当时各村主要养“四大鱼”(鳙鱼、鲢鱼、安徽鱼、鲥鱼)，成为芦苇苞的传统。

1958年芦苞镇成立人民公社后，全社会水产养殖面积2038.81亩。改革开放后，全社会水产养殖业逐步发展起来。1982年，养殖面积增加到4236亩，总产量611.6吨。1993年，芦苞新挖鱼塘近5000亩。2021年，全镇水产养殖面积达到2.6万亩，年产量2.7万吨。

新千年以来，芦苞镇通过由低变高，引进名优品种，发展专业合作社，提高了全镇水产养殖水平。到2012年，该镇先后成立了庐江水产、程明水产、汇鑫水产等专业合作社，整合了全镇的水产养殖产业，在芦苞形成了规模化的水产养殖生产基地。养殖品种包括鲳鱼、鳙鱼、鲥鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲱鱼、生鱼、鲶鱼、鲫鱼、虾、鳗鱼和池塘。

▲刘水产生态健康养殖示范小区。

2015年起，刘氏水产在芦苞开展水生生态健康养殖示范社区项目建设。依托珠江水产研究所的技术支持，170.2亩绿宝水产养殖基地已建成核心生态养殖小区，成为佛山首个生态养殖示范小区。2021年，刘水产《皇帝鱼》登上央视《致富宝典》。

永清农业被农业农村部授予生态养殖小区称号，庐江水产专业合作社成为全市唯一的国家级示范合作社，“三水芦苞鱼干”获得国家地理标志证明商标。独树岗村先后获得广东省首批“一村一品一镇一业”渔业养殖专业村和第二届广东特色产业名村。近年来，芦苞镇依托深厚的渔文化，深耕渔业，致力于打造面积约8000亩的三水渔业工贸产业园，整合“123”产业，发展高附加值水产养殖、休闲农业旅游等特色产业。