1、准备材料：鲫鱼1条、葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油30ml。

2、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。

3、加少许料酒腌制20分钟。

4、在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。

5、煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。

6、盛出备用。

7、锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。

8、再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。

9、放入鲫鱼。

10、盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。

11、在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。

12、倒入少许水搅拌均匀。

13、倒入锅中炒匀。

14、大火收一下汁出锅即可。

15、盛盘。

拓展阅读：

美女公交做作业这样的举动不宜提倡 解析史上最全护眼攻略

【美女公交做作业】伊秀美体讯 近日，有网友分享了公交车上看到的“感人一幕”。一位身穿校服的女孩上车后一直埋头做英语作业，尽管公车上摇摇晃晃，人群熙熙攘攘，但是校服女孩一点都不为所动，一直专心做作业。网友感叹这才是真学霸。其实，学生们在车上做功课已经是公交车一景。但是这样的举动不宜提倡。学生本来就属于容易用眼过度的人群，在公交车上光线闪烁不定，摇摇晃晃不适宜长时间阅读和做作业。小编今天就跟大家分享一些保护眼睛的小常识。

一 光线须充足：光线要充足舒适,光线太弱而因字体看不清就会越看越近。

二 反光要避免：书桌边应有灯光装置，其目的在减少反光以降低对眼睛的伤害。

三 阅读时间勿太长：无论做功课或看电视，时间不可太长，以每三十分钟休息片刻为佳。

四 坐姿要端正：不可弯腰驼背，越靠近或趴着做功课易造成睫状肌紧张过度，进而造成近视。

五 看书距离应适中：书与眼睛之间的距离应以30公分为准，且桌椅的高度也应与体格相配合，不可勉强将就。

六 看电视距离勿太近：看电视时应保持与电视画面对角线六——八倍距离，每30分钟必须休息片刻。

七 睡眠不可太少，作息有规律：睡眠不足身体容易疲劳，易造成假性近视。

八 多做户外运动：经常眺望远外放松眼肌，防止近视，向大自然多接触青山绿野，有益于眼睛的健康。

九 营养摄取应无均衡：不可偏食，应特别注意维生素B类(胚芽米、麦片酵母)之摄取。

十 定期做视力：凡视力不正常者应至合格眼镜公司或眼科医师处做进一步的检查。

操作电脑的人如何"爱眼"

随着电脑的普及，操作电脑几乎是现代人生活中不可缺少的一部分。有许多人由于工作的需要，必须整天注视电脑荧光屏，这样时间长了，就很容易视觉疲劳，甚至诱发其它一些眼病，如青光眼等。因此，经常操作电脑的人应注意眼保健。

那么，经常操作电脑的人应该怎样进行眼保健呢?一般认为要注意以下几点：

(1)避免长时间连续操作电脑，注意中间休息。通常连续操作1小时，休息5——10分钟。休息时可以看远处或做眼保健操。

(2)保持良好的工作姿势。保持一个最适当的姿势，使双眼平视或轻度向下注视荧光屏，这样可使颈部肌肉轻松，并使眼球暴露于空气中的面积减小到最低。

(3)保持适当的工作距离。眼睛和电脑荧光屏的距离要保持在60厘米以上。

(4)创造并保持良好的工作条件。周围环境的光线要柔和，电脑荧光屏的亮度要适当，清晰度要好，桌椅的高度要和电脑的高度匹配。

(5)如果出现眼睛干涩、发红、有灼热或有异物感，眼皮沉重、看东西模糊，甚至出现眼球胀痛或头痛，休息后仍无明显好转，那就需要到医院看眼科医生了。

常看绿色对视力保健有益吗?

绿色由于波长较短，成像在视网膜之前，促使调节放松，使眼睫状肌休息，减轻眼疲劳。常看绿色对视力保健有益。广袤的田野，一望无际的绿油油的森林和庄稼、清新宜人的空气不但能使人心情愉快，胸怀开阔，也能让人"极目楚天舒"。

护眼食品ABC

富含维生素A的食物：

缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。所以每天应摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物中含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

维生素B群含量丰富的食物：

眼睛的视网膜中储存

有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。含维生素B族丰富的食物有全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶(维生素B2)、肉类(维生素B1， 烟碱酸)。

富含维生素C的食物：

维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患白内障。因此，宝贝应该在每天的饮食中注意摄取含维生素C丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、梨、桔子等含量最高。

富含蛋白质的食物：

瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

富含钙质的食物：

钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。每天保证宝贝喝2杯奶能保证钙的摄入。

对眼睛有害的食物

甜品助长近视

据日本有关专家测定，甜食可以助长近视眼的发展。这是因为，甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果机体中糖分摄入过多，维生素B1就会相对不足。因此，有专家建议：患了近视眼的宝贝，应该尽量少吃甜食，可以多吃些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、青菜、葱、糙米和芝麻等，这些食物对视力会有好处。宝贝大多爱吃甜食，但要适可而止。

过量食蒜对眼睛有害

大蒜是很好的调味品，对不少的疾病有一定的预防作用，适量食用确实大有益处。 但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人过多吃蒜，会有不良影响。故民间有“大蒜百益而独害目”之说。

特别是在宝贝患有眼疾的治疗期这一点更重要，因为中医治疗讲究忌口，通常认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽经治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果效果也不好。