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蒙牛红枣酸奶保质期为15天左右。

蒙牛红枣酸奶按常理来说，任何酸奶的保质期都不能超过半个月，且是放置于12摄氏度左右的环境下。但事实上，酸奶的保质期还得分类来讲。用塑料袋包装的酸奶，在常温下一般可以保存一个月。

纸质装的酸奶，在常温下可保存一个半月。纸盒装酸奶（酸酸乳），在常温下可保存半年左右。开封了的酸奶需在两日内饮用完，而且需冷藏放置。严格意义上说，酸酸乳不是真正的酸奶，只是一种饮料。

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扩展资料：

蒙牛红枣酸奶介绍如下：

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酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。

酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法，这种方法并不能起到完全杀菌的作用，酸奶一旦过期，就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后，很容易导致肠道菌群紊乱。

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