封面记者邓恩·莱克

成都是美食之都。作为联合国教科文组织授予中国的“美食之都”，成都的美食已经成为成都向世界展示自己的一张重要名片。成都人最爱吃的火锅之一，巴蜀喜剧演员林小东和四川广汇餐饮集团董事长曾光辉共同打造的“矮冬瓜”红茶火锅专营店，在全国越来越受欢迎。香辣鲜香的“矮冬瓜”红茶火锅，成为美食界一道亮丽的风景线。作为四川麻辣风味的集中体现，“矮冬瓜”红茶火锅专营店已经名扬天下。

目前，“矮冬瓜”红茶火锅店作为一家讲信誉、讲质量、讲影响力、深受食客喜爱的著名火锅店，已发展到成都、北京、上海等地50余家连锁店。每到周末或者晚上，“矮冬瓜”红茶火锅店门口就排起了长队。许多外地人，包括许多名人，都不得不去巴蜀喜剧演员林小东和曾光辉开设的“矮冬瓜”红茶火锅店品尝火锅，感受四川火锅的魅力。

“说句心里话。我们平时工作都很忙，所以很难见面。但今晚，我们一起品尝了林小东和曾明辉制作的“矮冬瓜”红茶火锅。味道好极了！一个是巴蜀喜剧演员，一个是优秀复员军人。两人是兄弟，精诚合作过。他们在全国各地成功打造了50家矮冬瓜火锅连锁店，现在是人们喜欢的著名四川火锅。我们祝贺你。”

6月25日晚，位于成都沙湾的“矮冬瓜”红茶品牌火锅旗舰店，热闹非凡，星光璀璨。刘德华笔下的川剧变脸大师彭登怀和川剧著名变脸大师王道正，两位平时很少露面的川剧界变脸大师，在沙湾“矮冬瓜”红茶品牌旗舰店里，开心地享用着矮冬瓜火锅。

火锅店内，食客拥挤。现场不少食客发现彭登怀和王道正，同时出现在矮冬瓜红茶火锅旗舰店。他们惊喜万分，争相与彭登怀、王道正、林小东、曾光辉合影，摆好了友好的龙门阵...

“矮冬瓜”红茶火锅的美味让两位川剧变脸大师兴奋不已，对味道赞不绝口。两位变脸大师在接受封面新闻记者采访时，不仅大赞矮冬瓜红茶火锅旗舰店火锅的美味，更称赞林小东与曾光辉的合作是一次成功的合作，相互成就，创造了四川餐饮界的火锅奇迹！

在现场，封面新闻记者采访了林小东和曾光辉:“为什么矮冬瓜和红茶火锅越来越受欢迎？越来越受食客喜爱？”

而林小东，主要是因为我们自创立以来，就严格关注火锅的品质，追求火锅的品质，坚持使用天然食材，坚持食客就是上帝。

在记者的追问下，林小东和曾明辉透露了矮冬瓜红茶火锅店成功的秘诀:“矮冬瓜”红茶火锅店，作为火锅界的热门品牌，创立于2007年。自成立以来，一直秉承诚信经营，精心发展的理念。

曾光辉介绍，为了打造真正优质的火锅，我们都使用天然食材。我们有自己的火锅原料生产基地，几乎都是员工自己种植生产。因此，通过我们的不懈努力，“矮冬瓜”红茶火锅赢得了越来越多消费者的信赖，品牌发展也越来越强大。目前已经成为火锅界的优质品牌。

记者又问，“为什么矮冬瓜和红茶火锅能在众多火锅品牌中脱颖而出，很受食客欢迎？”

曾光辉透露，目前成渝两地至少有上千家火锅，还不包括在市县开的。火锅行业向来竞争激烈。可以说，每一天，都有一个开口，每一天，门都是关着的。而矮冬瓜红茶火锅却一直红红火火，越来越受到全国各地食客的喜爱。我们在全国开了50多家连锁店。目前仍有餐饮人强烈要求加盟，但我们追求品质，严控规模发展。

曾光辉说，“矮冬瓜”红茶火锅还有一个成功的秘诀:除了服务质量高。更重要的是，它对食材的选择和火锅底料的制作非常严格，质量必须是第一位的。比如作为火锅的底料，我们主要用红茶底料，用健康的红茶，科学配方，配以四川麻辣风味。

火锅独特科学的配方很重要。我们用了20多道生产工序做火锅。这20多道生产工序，作为核心机密保护，目前不会向社会公布。但是很多食客朋友都能从自己的体验中尝到“矮冬瓜”红茶火锅的独特味道。

巴蜀喜剧演员林小东和曾光辉，一个是一丝不苟的艺术家，另一个有着12年光荣的当兵经历。虽然工作不同，但多年合作成功，养成了默默合作的好习惯。长期的合作，两人已经养成了凡事亲力亲为的习惯。为了找到最适合火锅的红茶，林小东和曾光辉亲自带领团队开始在全国各地寻找最适合的茶山。