今年夏天，冰淇淋被戏称为“刺客”。

“冰淇淋刺客”一词在社交媒体上广泛传播。它最初来源于网友对冰淇淋价格的评论:“那些藏在冰柜里，看起来很丑的冰淇淋，拿着去付钱的时候会用价格刺你。”这种名字当然是戏谑夸张的，冰淇淋价格高是不争的事实。十元左右的“梦龙”一度被视为冰淇淋价格的“天花板”；如今，两位数似乎成了冰淇淋的“起步价”。

记者找到了江苏宿迁人张金龙，他从事冷饮批发生意已经十几年了。当记者问他关于“冰淇淋杀手”的问题时，张金龙笑了，这并不奇怪。“其实最近几年冰淇淋都是这个价格。”张金龙说，他的冷饮批发店里一整面墙的价目表也印证了这一说法。

在他家的价目表上，有近20个冰淇淋品牌，有近百种冰淇淋。最便宜的是“伊利布丁”，批发价0.8元一个；最贵的是“索菲亚薄荷巧克力”，批发价48元一个；大多数冰淇淋的价格都在15元以下。

这个价目表找打印店都不便宜。它已经在张金龙使用了好几年。如有价格变动，可直接用黑笔修改。修改后的雪糕只有7种:比如“何璐雪奇彩轩”的价格从1.6元涨到2元，“雀巢牛奶棒”的价格从4元涨到4.8元，韩国品牌“冰锐”，其3种雪糕的单价从6.5元统一到7元。

记者在冷饮批发店里待了很久，进进出出的客人很多。没有人提到冰淇淋太贵。目前的冰淇淋价格水平似乎被大多数人所接受。现在，张金龙从外卖平台接到的订单远远多于线下门店购买的订单。记者粗略看了一下，发现有20元、50元、100元的订单。在张金龙根据配送距离包装。1公里以内，简单包一层保温包。远一点的会装进纸箱，放个冰袋，然后塞进冰柜，等着送货员来取。

在炎热的夏天，当市场火爆时，张金龙忙得不可开交。他一边分发外卖订单，一边给供应商打电话。几种冰淇淋都卖完了，所以他不得不多买一些。记者试图与张金龙“套话”，试图找出一些所谓的市场规律。比如有些品牌虽然收费高，但销量差，消费者更倾向于购买价格较低的冰淇淋。但是聊了很久，发现类似的规律是不存在的。“不管哪个价位的冰淇淋，都会有人买。”张金龙说:“定价50元的包和定价5万元的包都是靠人背的，这是一个道理。”

与其说是冰淇淋价格涨了，更准确的说是市面上高档冰淇淋多了。业内人士介绍，冰淇淋大致分为低、中、高三个档次:单价3元以下的低端产品，3元至10元的中端产品，10元以上的高端产品。冰淇淋的高品位体现在更好的原料、更精细的生产工艺和更好的产品价值等方面。当然也会体现在价格上。

此外，越来越多的冰淇淋店有一颗成为“网络名人”的心。口味方面，新颖是基本原则。咸蛋黄已成往事，芥末味和臭豆腐味的冰淇淋轮番登场；在营销方面，跨界联合品牌是一个基本操作，太妃糖粽子巧克力，米酒，白酒在铁锅里炖。杨梅产地浙江省仙居县和光明乳业联手打造“一个杨梅”冰淇淋，连“5年高考3年模拟”都可以做成冰淇淋。与此同时，“冰淇淋文创”已经在各地展开，从西湖断桥到苏州园林，从部队讲堂里的手枪到三星堆出土的青铜面具。所有的都不能捧在手里，含在嘴里，出现在朋友的照片里。如此多的营销手段和新奇的概念让人眼花缭乱，普通的冰淇淋变成了“网络名人”，其“价值”自然水涨船高。

其实只要能吸引消费者用“钱包”投票，只要能在市场上占有一席之地，找准自己的定位，冰淇淋价格无论高低都无可厚非。人们吐槽“冰淇淋刺客”，主要是因为一些“不起眼”的冰淇淋价格超出了他们的心理预期。如果太贵，消费者听到价格后可以大方地放回冰柜，市场自然会淘汰。

在这一点上，张金龙也同意，但他觉得给冰柜里的各种冰淇淋标价确实是一件麻烦事。以前他在菜市场的地摊上做生意，因为空的限制，把雪糕的价目表贴在冰柜门上。然而，那样会挡住视线，大多数人更愿意根据冰淇淋包装的面值来选择。张金龙取下价格表，顾客询问，他再次报价。后来，当他搬到储藏室时，他做了一整面墙的价目表。“现在，价格一目了然，对客户和与我们做生意的人来说更方便了。”张金龙说。

7月1日，国家市场监督管理总局发布的《关于明码标价禁止价格欺诈的规定》正式生效，明确了经营者不得实施的7种典型价格欺诈行为，包括“不标示或者显著弱化对消费者或者其他经营者不利的价格条件”。