油条炸得认真

读诗读得投入

“不就是大街上比比皆是的油条么？老高的油条还能多出什么道道来？”

“其实，也没多啥道道。”摊主老高笑笑说，“我喜欢读诗也喜欢写诗，更喜欢把诗的味道带到早餐店来，和吃早点的客人一起分享。”

用诗“调味”的早餐店

黄豆精挑淘净水，千磨方始成浆，久经炉火得醇香，浮糜终略过，一碗暖心肠。

甘露相提仍逊色，任由百品千尝，人间至味是平常，思来犹胜酒，沉醉了时光。

这首描写豆浆的《临江仙·豆浆》被老高工工整整地写在小黑板上，摆在早餐店里。来吃早点的人吃着饭时，有的会瞅上一眼，有的会细细品味。时间长了，老高写的诗成了早餐店里必不可少的一味“调料”。

“我每次来吃早点，都是看着诗吃。都是油条、豆浆，老高的早点却多出了另一种味道。”经常来老高这儿吃早点的一位客人说。

客人口中提到的老高叫高洪彬，51岁，东光人。

高洪彬来市区快30年了，做早点生意也有28个年头了。刚开始的时候，他在维康路上摆小摊。现在，他不但租了门市，还开起了分店。

他的早点这些年没有变，就是“老四样”：油条、豆浆、豆腐脑、茶叶蛋。他的老顾客也从孩童吃到了中年。

“没吃够！老高的早点不仅味道越来越好，诗写得也越来越有味道。”家住维康路的刘先生说。

实实在在的“技术活”

高洪彬初中毕业。没能读大学是他最大的遗憾。

当时，家里条件不太好，高洪彬初中毕业后去一家技校学厨艺。后来，高洪彬在市区结婚成家。为了养家糊口，高洪彬白天在餐馆里打工，早晨就在马路边卖早点。

后来，高洪彬辞去饭店的工作，和爱人专职干早点生意。

“其实，早点生意不仅是个良心买卖，还是个技术活。”高洪彬说：“都是炸油条，有的就好吃，有的就一般。一样的豆腐脑，味道更是千差万别。”

为了把早点做好，高洪彬可没少下功夫。和面时，面和水的比例要配好；炸油条时，油温要掌握得恰到好处；熬豆浆时，要熬出恰当的浓度和黄豆的香味。

高洪彬的认真劲儿，没少惹同行笑话：“都是炸油条，你还能做出花来？”

“虽然做不出花来，但一定要做出早点应该有的味道来！”从摆摊第一天起，高洪彬就给自己立规矩，那就是一定要凭良心做买卖。

传统老式油条中含盐、碱、矾等，若长期食用，矾受热后分解出的铝离子会对人体造成危害。高洪彬几经实验，研究出不含矾的油条配方。

此外，高洪彬把炸油条的流程变得更加标准化。他前一天下午完成和面、醒面、分面、包面、冷藏等程序，第二天清晨再开炸。

第1个月，高洪彬的摊位每天炸油条只用1袋面粉。第2个月，他们使用的面粉变成了两袋。高洪彬用心改良的油条赢得了越来越多的“回头客”。人们看得见的是高洪彬油条摊前络绎不绝的顾客，看不见的是他背后的付出。

高洪彬早餐店里的油条都是现吃现炸，递到顾客手里的油条永远是刚出锅的。“油条炸出来后，晾的时间稍微长一点，就不酥脆了，也失去了油条该有的味道。”高洪彬说。

由于高洪彬做生意实在，老顾客越来越多，生意也越做越好。后来，他又开起了分店，和爱人各守一摊。

爱作诗的“油条哥”

高洪彬读初中时就喜欢古诗词。这种喜欢，是浸入骨子里的喜欢。

即使在饭馆打工时，高洪彬也没有放下对古诗词的喜欢。他家里有一本《唐诗三百首》和一本《中国历史》。只要有时间，他就读这两本书，时间长了，书上的内容都已烂熟于心。“古人说，书越读越薄。我就是要把书读薄的人。”高洪彬说。

2012年，高洪彬买了一台电脑。这台电脑给他打开了另一个世界的大门。他从电脑上学习如何写诗，学习写诗应该讲究什么样的韵律……对写诗技巧一点不懂的高洪彬开始试着通过写诗来书写生活。

做早点很辛苦。每天凌晨3点，高洪彬雷打不动地起来弄面，熬豆浆，做豆腐脑，煮茶叶蛋。收拾利索后，他要拉着这些东西去早餐店。忙活到10时左右，他才能回家休息。下午，他又得开始泡黄豆，腌制茶叶蛋，和面……晚上本应早点休息，高洪彬却舍不得睡觉——他要利用晚上的时间看书、写诗。

绝句、七律……高洪彬不仅从每首诗里读出诗人的思想，还读出诗人写诗的技巧。

当高洪彬把写的第一首小诗摆在早餐店里的时候，引来一些顾客围观。由于高洪彬写的都是他身边的人和事，读起来朗朗上口，引来人们的称赞。

后来，高洪彬用木板做了一块小黑板，把写的诗工工整整地抄写在黑板上，每天摆在早餐店里。

高洪彬基本上每3天换一首自己写的诗。“每天吃一种东西会腻的，总看一首诗也会看烦。我得随时更换，不仅让自己换一种心情，也让顾客换一种心情。”高洪彬笑着说。

为了把自己创作的诗留下来让更多人欣赏，高洪彬还练起了书法。他用毛笔一笔一画地把自己的诗记录下来，如今已记了厚厚的一大本。

“诗和远方”

“老高，你的粉丝来看你来啦！”前几天，大化小区的一位居民用三轮车载着85岁的老父亲来到高洪彬的早餐店前。

那位85岁的老人坐在三轮车上，认真地读高洪彬的诗。“小高，你的诗读起来越来越有味道了。”老人朝高洪彬竖起了大拇指。

这位老人退休前是一名电工，特别喜欢古诗词。有一次，这位老人在高洪彬的早餐店前吃早点时，发现了高洪彬写的诗。由于爱好相同，两人谈得特别投机。

从那以后，高洪彬的早餐店成了老人的打卡地。今年，老人的身体不太好，有很长一段时间没能过来。前天，老人坚持让儿子用三轮车载着他专门去看高洪彬写的诗。

闻说油条皆老道，吾言岂可同云。凡情正反两篇文，人生须历练，浴火塑金身。

这是高洪彬写油条的诗词。

“‘塑’字用得好。”老人连连赞叹。

高洪彬不仅在网上有一群诗友，在早餐店也结交了很多诗友。

前几年，一位天津的客人在高洪彬的早餐店吃早点时，发现了高洪彬写的诗。结果，这位客人早点也顾不上吃了，和高洪彬谈起了诗的写作。后来，这位客人只要来沧州，就会抽时间到高洪彬的早餐店来找他。

“刚开始的时候，我一想到把自己写的诗摆在摊位前，就感觉特别不好意思。”高洪彬说，“担心有人笑话我，一个炸油条的还写诗？”

没想到，高洪彬不仅没遭到嘲笑，还收获了一批粉丝。

“虽然干一天活，身上满是油腻，但是脱下工作服，脑子里全是诗词歌赋。”高洪彬笑着说，“生活不止眼前的苟且，还要有诗和远方。”