“夏天可以倒一碗汤，不需要医生开药。”在上海，三伏天吃羊肉是由来已久的传统，奉贤区的“羊肉煮酒习俗”是上海市级非遗项目。七月七日是盛夏的节气。对于很多市民来说，餐桌上的羊肉C位可以从今天开始摆放，一直到大暑节气。随着今年上海庄行的扶阳节闭幕，市民们把目光投向了家门口的熟食店。

七月七日是酷暑的节气。即使是早上，也没有多少凉意。上午9点，在奉贤区南桥集贸市场熟食区，虽然买菜高峰已过，但人们还是陆陆续续来买羊肉。

有的是买来滋补身体的。“今天，我去买些羊肉。今天因为是酷暑，所以在酷暑季节吃羊肉对身体有好处。”有些是买来给家人分享的。“我老婆今天也在家休息，就是去买点。”“一般来说，你要是馋想吃，就来买。这个可以切白，可以煲汤，也可以红烧。”“有时候一个月要买两趟。我家要吃就买。”有的是买来给家里考生加油的。“给家里孩子吃，孩子要高考，买点羊肉给他吃。他压力很大，现在厌学，大人想调他胃口。”

尽管今年疫情肆虐，但市民对羊肉的需求并未减少。尤其是近几年，顾客习惯吃大暑的羊肉，大暑节气生意比平时好，商家都做好了充分准备。韩国羊肉店老板朱兴华告诉记者，早上排队的人已经很长了。一般早上中午晚上是一天的三个高峰期。“刚买的都是老客户，几十年了。所以我知道他们要什么，买羊肉，不问价格，马上就走。”

据了解，由于羊肉很受欢迎，商家也早早开通了外卖、团购、闪送等服务，尤其是今年的订单。“城市客户一般都是用微信联系我们，然后我发给他们一个位置。现在因为疫情，他们叫它闪，跑腿去买。”韩羊肉的工作人员冯伟说，城市订单往往是一家公司的很多人一起订购，然后一起叫一个闪送。夏天是热销期。从盛夏到酷暑，店里的订单基本不会断。

“明天，后天，这几天会更多。”冯伟说，目前准备的所有货物基本上都已经订完了。“他们都是提前一两天预订，因为基本没有更多的预订了。”

(转自上海奉贤)

选稿：吴曼