1、将金针菇的根部去除，用清水冲洗干净备用。

2、烧一锅水，等水烧开后将金针菇放入水中焯3分钟，焯水是为了除去金针菇中多余的水分。

3、捞起金针菇，沥干水，将金针菇平铺在碗里，将蒜蓉均匀的洒在金针菇面上。锅里加入水，等水开后放入金针菇隔水蒸10分钟左右。

4、将葱切成葱花，撒在蒸熟的金针菇面上，锅里加少许油，烧热后将油泼在金针菇面上即可。

拓展阅读：

蒜蓉金针菇走起，简单又好吃，吃货来收藏哦

好吃又好做

By Nicole的态度美食

用料金针菇 225g蒜末 适量小米辣/青椒 适量香菜末 适量生抽 1勺蚝油 1勺盐 适量孜然 适量

做法步骤

1、金针菇洗净沥干水分 炒锅烧油放入孜然翻炒出香味 加金针菇和全部调味料

2、翻炒至汤汁浓稠 加入青红椒蒜末翻炒出香味 最后加香菜末 出锅装盘即可

3、超级下饭

小贴士

孜然是灵魂不能少

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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