导语：聊到陈醋，我们很多人都了解，有人问醋泡大蒜用陈醋还是白醋，还有朋友想问泡大蒜可以用米醋和陈醋一起吗，这到底怎么回事呢？其实醋泡蒜用白醋好还是陈醋好呢，接下来小编为大家分享醋泡蒜用白醋好还是陈醋好，一起来看看吧。

醋泡蒜用白醋好还是陈醋好

用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

陈醋泡蒜，蒜的颜色会变成绿色，气味比白醋泡的蒜要大，也没有白醋泡的亮泽，不过依然具有杀菌防感冒等多种作用。

泡大蒜用米醋和陈醋都可以。

【做法一】

用料：紫皮蒜1000克，白糖500克，醋800克。

做法：

1、取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干。

2、与800克醋、500克白糖拌匀。

3、装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口。

4、经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。

醋泡大蒜用陈醋还是白醋 醋泡蒜用什么蒜好

陈醋泡蒜，蒜的颜色会变成绿色，气味比白醋泡的蒜要大，也没有白醋泡的亮泽，不过依然具有杀菌防感冒等多种作用。

泡大蒜用米醋还是陈醋

泡大蒜用米醋和陈醋都可以。

【拓展资料】

一、醋泡大蒜的做法

500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克陈醋或20克白醋 600克水

1、蒜头去老皮。

2、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；3天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去。

3、水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，一般保持在10度左右,最好放入冰箱。

4、7日以后待红糖转为果糖后就可食用。

二、醋泡大蒜的种好处

1、助消化

大蒜泡醋食用，能够消除红肿、去腥，而且对于肠胃毒素还有快速清除作用。因为大蒜泡醋能够刺激胃肠道黏膜，起到助消化效果。

2、防衰老

大蒜中含有大蒜素和维生素B1，可以起到增强体力、消除疲劳的作用。同时，大蒜可以加速血液循环，去除皮肤老化角质层，预防黑色素沉积，有去除色斑美白效果。醋中的醋酸，可以溶解角质细胞，起到延缓衰老作用。

3、防癌

大蒜能够阻断致癌物在体内的合成，在抑制与预防肿瘤转移，都有互相辅助作用。大蒜含有硒元素，癌症发病率低的人体内硒元素含量普遍偏高。

4、防感染

大蒜有很好的抗菌消炎效果，对病毒、杆菌、真菌、球菌等，都有很强的抗菌作用。此外，蒜中的硫化丙烯的杀菌效果相当于青霉素的十分之一，对寄生虫与病原菌都有很好的杀灭作用。

5、防糖尿病

大蒜能够促进胰岛素分泌，增加对葡萄糖的吸收利用，快速降低血糖水平后，能够杀死诱发糖尿病的各种病菌，达到预防治疗糖尿病。

6、维持精子活力

大蒜可以改善血液循环，让心脏跳动更有力，大蒜中含有肌酸酐，这种物质能够对精液生成有帮助，增加精子数量并维持活力。

7、防感冒

大蒜泡醋能够散寒、防感冒。同时，还有治疗鼻炎的作用。番茄医生提醒，醋泡大蒜避免空腹，也不宜一次吃过量，否则对眼睛与胃肠道还有一定伤害，也会影响维生素B的吸收利用。

【参考资料】

醋大蒜-百度百科

白醋和陈醋泡蒜哪个更快?

醋泡大蒜最好用陈醋。 陈醋是发酵酿造醋，是通过五谷发酵而成，而白醋大多是勾兑醋，醋泡蒜的做法如下：

准备材料：蒜头、陈醋、罐子

一、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。

二、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。

三、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。

四、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。

五、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。

六、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。

七、倒入适量的陈醋。

八、用盖子密封盖紧放在暖气上。

九、第二天就开始变绿了。

十、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。香浓的大蒜就完成了。

泡糖醋蒜是用米醋好还是陈醋好？

腌制糖蒜，最好使用白醋，这样腌出来的糖蒜比较好看。

醋泡蒜用红醋好还是白醋

一般是白醋，不过如果是用自己做的陈醋更好，毕竟营养成份会更多些。

腌大蒜用陈醋好还是用白醋好

腌大蒜用陈醋比较好，香甜可口

糖蒜的腌制非常简单:取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和米醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加;最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。 糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。

泡大蒜用醋和酱油哪种好

大蒜保健养生没得说，最好吃生的，每天一次每歺二至三粒，晚饭吃，本人已坚持四十年了，快六十岁，无三高症状，肠胃好，目前未发现癌症现象。开始吃会有些不习惯，为了健康从不习惯开始吧。此建议仅供参考。

泡大蒜用什么醋好 醋泡蒜用白醋还是陈醋

我觉得陈醋好。