夏天喝绿豆汤能清热解暑，但如果绿豆汤熬成红色影响解暑效果 。绿豆汤的颜色和水的酸碱性有关，偏碱性的水煮出来的绿豆汤就会发红。建议可提前在水中加几滴柠檬汁或白醋，中和水中的碱性，就能熬出绿色的绿豆汤了。
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