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2022-07-27 08:18

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先说一声抱歉，这个由我一手创立的平台两年多来几乎没看到我露面，作为一个有七年记者履历的资深媒体人，似乎给人一种不关注“核心产品力”的错觉，事实上的确如此，一方面积年累月的写稿极大消耗了我的热情和激情，另一方面，我把绝大多数时间花在弥补自己短板上，最近朋友提醒才意识到这样似乎不对，以后我还是会不定期写作，分享我的看法，也希望多和大家交流。

今天我们聊一聊悦刻的咖啡新项目，醒刻咖啡。

简单来说，醒刻咖啡有以下几个显著的特征：

1整个咖啡店和悦刻元素完全隔离

2饮品目前约9款（每月有1个隐藏款），跟部分精品咖啡持平，低于瑞幸咖啡

3大杯价格区间为18~28元

4有会员卡机制，20元的会员卡，每杯立减3元，相当于20元买了60元的券

5（活动期间）凭附近悦刻的消费凭证，可以来这家店免费领取制定咖啡，以及10元购入会员卡的权益

请注意，最后一点非常重要。

我们再来看看醒刻咖啡和悦刻的关系。

醒刻咖啡，全称醒刻ON，成都店隶属于成都醒刻餐饮管理有限公司，其成立于2022年5月16日为宁波近者悦科技有限公司全资控股。

宁波近者悦科技有限公司执行董事为王陶、监事为高阳，两位与多家悦刻相关的企业存在关联。

我们把视线拉回到悦刻。

从我们目前掌握的情况，悦刻在过去半年已经经历了一轮人员调整，涉及多个岗位和部门，而目前留下的这批人，包括悦刻的中台、运营大部分已经抽调到咖啡项目中，换句话说，悦刻把经历过裁员换血、剩下的精兵强将悉数派到咖啡这个新项目中。

而在不久前，据内部人士透露，悦刻咖啡项目的总负责人已经到岗，直接向汪莹汇报，据悉此人也是宝洁的高管。

悦刻全国用户数差不多有几百万，并且数据都掌握在悦刻后台中。

而在几个月前，悦刻曾内部邀请悦刻的渠道商开了一次闭门峰会，负责人开门见山的问：“如果某一天悦刻要启动一个新项目，你们愿意投多少钱。”

而根据财报显示，悦刻目前的账上还有接近100亿的现金储备，至此，悦刻的咖啡大戏就要登场了。

引流还是卖咖啡？

我们第一个猜测，悦刻咖啡会采用融资租赁的方式去快速开店，并通过合理的方式绕开监管，为悦刻电子烟进行引流，继续保持行业头部的影响力。

首先，我们要知道，开一家咖啡店的成本并不低，首当其冲的成本是咖啡机，两台咖啡机的成本就接近16w，其次咖啡的毛利非常高，差不多有80%多，并且，咖啡店不受任何点位的限制，也不存在排他，包括写字楼、学校、商场等等，那么，一种新的玩法就出现了。

假设某个悦刻店主小王开了几家悦刻店，生意红火，也赚了点钱，悦刻找到小王，说服他开一家咖啡店，并给他算了一笔账：一家传统咖啡店建店成本是30w，如果你有100w，那么你最多开三家，但是我们可以把设备租给你，每个月几千块钱，这样你就可以开8家，如果做不下去也可以不租，其次，我们会通过悦刻会员系统给你的门店引流，这些买了咖啡的顾客，我们也会进行比对，如果也是悦刻的用户，我们也会把他引流到你的门店，增加你的销量。

小王一听，心动了。

用大白话解释就是，电子烟的用户95%以上都是咖啡受众，毕竟没有人会拒绝一杯咖啡，那么借助悦刻的数据，就可以两边导流：给悦刻的会员发送信息，你附近有一家醒刻咖啡，凭悦刻产品消费记录可以半价，凭悦刻的杆可以八折，那么，即便是八折甚至半价，这家咖啡店的销售额肯定不会差，也不会亏钱。

因为不能在咖啡店里做营销，但可以给咖啡用户中，同样是悦刻会员的用户发信息：你去买个悦刻的产品吧，买了我送你一杯咖啡。

换句话说，通过融资租赁的方式，加上这些精挑细选、经历了层层淘汰最终留下来、并且手里有大把钱的悦刻店主，悦刻可以保证它的咖啡项目扩张能力丝毫不逊色于瑞幸，并且门店运营能力要远高于一般新手。