上海咖啡馆数量全球第一!2022上海咖啡文化周除了免费喝咖啡,还有……

北京西路、铜仁路街角,邬达克设计的“绿房子”对面,有一间只卖云南咖啡的小店Dehome Coffee。来自云南德宏的店主只用自己庄园的云南咖啡豆,口味独特。疫情后,Dehome的到店消费已经恢复到疫情...

北京西路、铜仁路街角,邬达克设计的“绿房子”对面,有一间只卖云南咖啡的小店Dehome Coffee。来自云南德宏的店主只用自己庄园的云南咖啡豆,口味独特。疫情后,Dehome的到店消费已经恢复到疫情前日常水平,第二家门店计划9月开业。店主Vicky说,“咖啡店属于体验性消费,希望顾客到店里喝咖啡的同时,在我们的空间里,更充分地感受咖啡文化。”

在上海,像Dehome这样的特色精品咖啡店越来越多。截至今年6月底,上海咖啡馆数量达到7857家,数量远超纽约、伦敦、东京等,是全球咖啡馆最多的城市,其中精品咖啡馆数量占45%。咖啡文化在上海的蓬勃发展,展现了海派文化的城市气韵,涵养着上海独特的城市精神品格,更成为市民游客感受海派文化、城市温度和品质生活的重要窗口。

作为第三届“五五购物节”12大标杆活动IP之一,以“啡尝上海、不负热爱”为主题的2022上海咖啡文化周将于8月4日至18日举行。记者从7月29日举行的发布会获悉,上海咖啡文化周期间将举办首届上海咖啡文化生活节等系列活动,同时推出相关产业扶持措施,让上海进一步成为咖啡业界的创新策源地和咖啡文化的传播高地,让市民游客从咖啡香里感知上海的温情与魅力。

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扶持产业,助力市场发展

“2019年,我们几个年轻人从上海起步,三年多时间在全国已有1000多家门店,上海得天独厚的咖啡基因是我们坚实的根基。”上海本土品牌NOWWA(挪瓦)咖啡创始人郭星君说。

美团发布的“2022中国咖啡消费洞察报告”显示,尽管受疫情影响,上海咖啡馆数量不降反增。目前,上海有近8000家咖啡馆,数量排名全球城市第一,每万人咖啡馆拥有量为3.16家、平均每平方公里拥有咖啡馆1.3家,咖啡馆门店数和开店密度均领跑全国。5月环比4月,上海咖啡馆实现订单量增长达163.86%,6月更是环比增长5273%。咖啡行业的快速复苏,显示出内需消费的韧性。

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数据来源:美团“2022中国咖啡消费洞察报告”

小小咖啡豆背后,有一条完整的产业链。咖啡文化周开幕当天,虹桥国际咖啡港将正式开港,建设“从豆到杯”的咖啡进出口服务平台,相关金融机构将推出咖啡贸易专项金融产品,建立咖啡贸易联盟,推动咖啡企业深入产地。一系列加强产业布局、提升产业链影响力的措施,助力上海成为咖啡贸易产业新高地,咖啡文化周期间还将举办咖啡系列国别活动和中外企业商贸对接会、品鉴会等。上海咖啡豆价格指数、“咖啡国家职业技能认证中心”、“咖啡师国家职业技能标准”等的发布和落地,将进一步提升上海咖啡市场的影响力。

“我们热爱的这座城市,眼下除了继续做好疫情常态化防控,也需要一场像咖啡文化周这样主题鲜明、受众广泛、市民喜闻乐见的文化消费活动,彰显上海的文化特色,让我们的生活充满烟火气。”饿了么资深副总裁胡秋根介绍,饿了么与上海市食品协会咖啡专委会联合发起的“上海咖啡新品牌支持计划”,将为相关商家提供从上线、经营、流量、产业链、人才培养、绿色环保、疫后复苏七大方面的定向支持,希望通过这一计划,进一步促进上海咖啡行业及本土品牌的发展,提升上海咖啡消费市场整体服务体验,孵化出新一批有行业影响力的咖啡品牌,助力上海成为咖啡新产品、新服务、新技术的策源地。

一杯咖啡,传递城市温度

上海的咖啡豆进口最早可追溯到1844年。1886年,上海第一家咖啡专营店——虹口咖啡馆开业。咖啡文化凸显着“开放、创新、包容”的上海城市品格,成为上海城市温情与善意的重要实践载体。2022上海咖啡文化周期间,一系列咖啡主题的公益活动成为亮点。其中,IP SHANGHAI将在官网推出“喝杯咖啡,一句话告白上海”专题活动,市文明办将举办“捧在手心里的温暖”咖啡杯套志愿文化创意征集活动,推动“咖啡+志愿”的跨界融合。

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7月29日,市志愿者协会、市志愿服务公益基金会联合黄浦区新时代文明实践中心在中共一大纪念馆“一咖啡”门店举办“捧在手心里的温暖”咖啡杯套志愿文化创意系列黄浦站活动,志愿者在咖啡杯套上作画。

  • 发表于 2022-08-01 14:07:15
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  • 分类:科技

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