清朝知名药理学经典著作《本草纲目拾遗》中记述红薯的功效有四个：“柔肝，和血，养胃，肥五脏。白皮肥肉者，益肺气虚生津止渴。煮时加姜片一片，调变与姜枣同功。”

这句话有三个关键：

第一，地瓜的四大作用是补中、和血、养胃及肥五脏。

第二，地瓜有白皮肥肉的，也是有红皮黄肉的，能益肺气虚生津止渴的，是白皮肥肉的地瓜。

第三，很多人喜欢吃烤地瓜或是蒸红薯，可是吃煮红薯的人很少。事实上，全文早已说的很懂了，煮红薯的情况下加一片姜片，调中的作用能与姜片和大枣同样。调中是中医学术语，释意为调合中焦堵塞。

为何有些人吃红薯反倒便秘更比较严重呢？

很多人把地瓜当做润肠“武器”，因为它是杂粮有利于清理肠胃，可是为何很多人吃完以后发觉不仅堵塞便，乃至还便秘了呢？

最先非常值得毫无疑问的是，地瓜确实有润肠的功效。清朝的另一部药理学经典著作《本草求原》中记述了地瓜润肠的作用：“散血活血化瘀，宽胃肠，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋脉，活血热渴，孕妇最合适。”

地瓜中的膳食纤维的主要成分是甲基纤维素，甲基纤维素在身体消化系统内是基本没法溶解的，假如你自身胃肠不好，胃肠功能较弱，摄取过多的地瓜中的甲基纤维素反倒会加剧胃肠压力，不利大便。

地瓜吃不对健康养生变伤肝

许多 人感觉直接生吃，乃至感觉空腹吃红薯更有利于依靠地瓜的甲基纤维素推动肠胃蠕动，协助大便，可是，空腹吃红薯非常容易刺激性胃液很多代谢，造成胃区、腹部不适感。有胃溃疡、慢性胃炎病历的人应当少吃，以防刺激性胃液代谢，使病况加剧。

就算是熟地瓜还要留意一个量的问题，身患胃肠道疾病的人，吃多了会觉得腹胀、排气管、打嗝儿。地瓜的糖份较高，吃多了会造成胃里造成胃液，最好是少吃！