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怎么种毛草(香茅草怎么吃)

创业经：小小香茅草，如何让小镇人口脱贫致富？,下面一起来看看本站小编央视财经给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

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央视财经（《生财有道》）东兴，位于中国西南边陲，广西壮族自治区南部。沿边沿江沿海，被称为迈向东盟的第一城。独特的地理位置，让边境居民的生活因边境互市贸易得到改善。当地很多人的生意都是从北仑河起步，如今已遍及东盟各国。然而，旁人眼中这座富庶的边陲小镇中，依然还有3216户、共计一万三千五百三十人至今生活贫困。马路镇的黄风冰，通过自己的乡村旅游和电商平台，为当地的农副产品，提升了价值、打开了销路。除此之外，在当地政府的大力扶持下，对于山区贫困人口，引入特色种养殖，也成为当地精准扶贫工作的重要方向。

目前，在东兴，一种新型的经济作物柠檬香茅草，成为当地百姓脱贫致富的一个重要产业。柠檬香茅草，是生长在亚热带的一种多年生草本植物，因全草具有浓郁的柠檬香味，常被东南亚人用作香料入菜。这棵能够带动当地脱贫致富的小小香茅草，究竟是如何走进东兴成为扶贫项目的？还要追溯到两年前的一场足球比赛。

2013年，东兴市的许福强和越南朋友踢完足球之后，品尝了一道越南美食，其中一种特殊的味道吸引了他的注意。许福强了解到，这种香茅草在越南，如中国的葱姜蒜一样，是烹饪必备。菜肴中因它散发的这种，淡淡的柠檬香味，许福强非常喜欢。于是他决定带一些在自家的阳台试种。许福强没想到，短短两个月的时间，花盆里就有了大变化。一株小苗，变成了四五十株小苗，从此许福强家的菜肴也就多了柠檬香茅草这道佐料。许福强不但把它拿来做菜，还把它拿来煮水、泡脚沐浴。

当时的许福强还是年薪近百万的总经理助理，生活稳定安逸。可自从这棵小小的茅草走进了他的生活，许福强的想法也开始有了变化。香茅草在中国乃至东兴很少有卖，东兴的地理位置又和越南相近。为何不在东兴尝试种植呢？

2013年12月，许福强从越南引进了一批柠檬香茅草种苗，在朋友家闲置的五亩空地上，开始了规模化试种。柠檬香茅草的经济价值就这样逐渐被许福强挖掘了出来。

2014年初，许福强辞去百万年薪的职位，租地80亩花费20万和两个朋友一起，开始了他们的柠檬香茅草创业项目。许福强也成为东兴乃至全国第一个规模化种植香茅草的人。柠檬香茅草的种植技术相对简单，但其经济价值并不仅仅在于鲜食佐料一种。许福强觉得如果想要自己的产业具有市场竞争力，就要开发出多元化的产品。根据淘宝上爪哇香茅草做成的精油产品，许福强创业之初就把工作重心放在了柠檬香茅草精油的研发上。

根据爪哇香茅草精油的提炼方式，许福强用同样的方法也从柠檬香茅草中提取出了精油。成功的做出了柠檬香茅草精油之后，许福强又多了一个可以投放到市场的产品。为了马上让精油上市，他带着团队用短短一个月的时间，投入生产、设计包装。虽说柠檬香茅草提炼成精油之后，价值可以提升好几倍。可是当许福强花了八万块钱，把10吨香茅草鲜叶制成100斤精油，准备上市销售的时候，他才发现市场根本没有想像的那么简单。第一批生产出的，1000瓶柠檬香茅草精油，并没有得到市场认可，甚至是无人问津。销路遇到问题，当初的几个合作伙伴开始出现了战略上的分歧。股东之间的分歧，精油销路的受阻，一连串的问题最终导致的结果就是资金链断裂。就在公司人心涣散、举步维艰的时候，许福强意外得到了一次参加比赛的机会。

2014年10月份，东兴市政府推荐许福强的柠檬香茅草项目，去参加广西首届青年创新创业大赛，许福强荣获自治区二等奖，获得奖金十万元。这10万块钱，不但暂时缓解了资金断裂的窘境，还给当时处于挫败期的许福强一个大大的鼓励！

重整旗鼓之后，他决定从柠檬香茅草自身的特性出发，根据香茅草鲜叶每年采收五到八次，鲜茎每年采收一次的特性，许福强做出了分区种植的调整。而柠檬香茅草鲜叶，除了能提炼精油，还可以做成茶饮，味道独特。进行了种植细分和战略调整之后，许福强的香茅草项目逐渐稳步发展。也正是这个时候，他开始和当地的贫困户进行结对帮扶，以柠檬香茅草种植项目，来带动农民脱贫减贫。2014年底，许福强开始扩大种植规模，并且把柠檬香茅草项目放在了马路镇的吊应村。吊应村是当地的贫困村之一，村民主要以八角肉桂等传统种植项目作为主要经济来源，2014年全村人均年收入在4300元左右。许福强之所以把柠檬香茅草种植放在吊应村，就是希望能够通过自己的项目，扶持当地农民脱贫致富。2015年，许福强已经和吊应村的五户贫困村民进行结对帮扶，由许福强进行全程技术指导，带动村民通过种植柠檬香茅草来增加收入。

目前，许福强的柠檬香茅草种植规模扩大到两百多亩。产品以鲜茎食材为主，以茶饮和精油为辅。在逐渐扩大规模的同时，也开始吸引更多的农民加入。在打开市场销路方面，东兴市政府对农民电商平台的打造，也给了许福强很大的帮助。农村电商物流配送，已经完成了整个吊应村的最后一公里，从农副产品的开发到互联网销售的无缝链接，每一个环节都把吊应村的精准扶贫工作落到了实处。而柠檬香茅草，这种新经济作物的普及种植，也将成为当地贫困人口脱贫致富的重要渠道。

更多精彩内容请关注央视财经频道1月14日18:55分播出的《生财有道》。

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香茅草，别名包茅，分布于我国云南省滇南地区，还有陕西、甘肃、河南、江西南部及西南地区。多年生草本。秆较细弱，丛生，直立，近无毛，节部膨大。叶鞘无毛，基部者多破裂，上部者短于节间；叶舌钝圆，，膜质，先端多不规则的破裂；叶片狭线形；两面近无毛，具白粉。

柠檬草在印度和马来西亚已有很久的栽培历史。荷兰人把柠檬草用于鱼料理的调味品。一般可作为腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。也可代替茶喝，柠檬草还可提炼柠檬草油、皂用香精。古称包茅，用于缩酒，祭祀天地祖先，周朝楚国主包茅之贡，以香茅草献予周天子。利用部份：叶片为主，提炼精油则叶鞘也可利用。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效。

香茅草本身散发出一种天然浓郁的柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的特殊功效。傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香。干香茅草的用途很多，可以做精油、可以做香薰、可以做香料等等。同样的，香茅草也可以应用在卤水中，每50kg卤水加入15克左右。

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柠檬草

柠檬草，别名香茅草，是禾本科、香茅属的多年生密丛型具香味的草本。秆高达2米，粗壮，顶端长渐尖，平滑或边缘粗糙。柠檬草喜温暖湿润环境，不耐寒，喜光照充分。柠檬草广泛种植于热带地区，在我国主要分布在广东、福建、广西、云南等。

柠檬草植株

柠檬草的食用价值

柠檬草可食用，嫩茎叶为制咖喱调香料的原料，茎叶提取柠檬香精油，供制香水、肥皂。柠檬草具有补脾健胃、祛除胃肠胀气、助消化、抗菌止痒等功效，也是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。

香茅是中式卤料的常用材料，卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。卤料比较常见的有八角、桂皮、花椒、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等。