吃龙虾的伤害

皮肤过敏：小龙虾是一种高蛋白的食物，蛋白质摄入过多会出現不一样的蛋白质反映，就可能导致全身过敏，出現鲜红色的风疹团。

痛风：吃小龙虾时不必喝酒，由于小龙虾蛋白质高，漂呤的成分也十分高，假如吃小龙虾另外很多喝酒就可能造成血尿酸增高，造成痛风发作。

横纹肌溶解症：龙虾里有肺吸虫，非常容易导致“横纹肌溶解症”。一般来讲，龙虾和蟹这类动物都带上肺吸虫，并且用烤、炒或是腌的方式不可以确保将肺吸虫的稚虫杀掉。因此，吃龙虾一定要煮开煮透才行。

不吃龙虾哪儿

头部：龙虾的头部是消化吸收并解决内毒素数最多的地区，也是容易堆积病菌和裂头蚴的一部分。龙虾的虾脑一部分干万不可以服用。更不可以直接生吃，比较严重的会造成肺吸虫病。

肠胃：龙虾的肠胃等消化道，通常非常容易集聚重金属超标，烹制前要把虾线拉出去。

虾黄：在搞不懂小河虾干净是否的状况下，虾黄要少吃，最好是不要吃。虾黄是小龙虾的性激素，与肝脏挨一起，也非常容易遭受环境污染。

清理龙虾的方法

醋 盐：将精心挑选的龙虾放进兑了醋和盐的冷水里侵泡15分鐘，驱使小龙虾吐出来两腮的脏污。龙虾历经侵泡，基本上早已十分干净了，这时再用冷水冲洗3次，就可以送进餐厅厨房了。这类方式简易好用，醋和东台是必备的调味料，要是把握一定的配制，在家里烹饪龙虾时，会更为放心省劲。

全自动清理：龙虾较难清理的是其腹部前爪一部分，因为它是活的，也有二只强有力的大铁夹，使你没法着手，那麼如何清洗龙虾的这些废弃物呢？实际上能够让龙虾全自动清理。将龙虾买来后，不必急切吃，放进盆里，加少量盐，再放进差不多的冷水，侵泡24钟头。龙虾在盒中历经一天的爬移，腹部的脏污基本泡起来，另外因为淡盐水的作用，龙虾也将身体的异物呕吐出去，一举二得。