据我近日在本市区牛羊肉销售点了解到，牛羊肉价格已经维持一个星期，售价是32元/斤，猪肉的价格从20元降到19元/斤，鸡蛋的销售价格也下降了0.30元，售价是6.2元/斤。从全国的行情可以看出，鸡蛋的价格都在持续的上涨，有些地区已经上涨到7元，猪肉的价格也在持续上涨，有些地区已经上涨到37元，大部分地区都维持在25元左右。

养殖行情随着市场规律变化，今年养猪的发财了，养鸡的也跟着发了财，这都是有相关性的。猪肉的价格涨得太高，老百姓吃不起，就转移到消费鸡蛋上来把价格也拉高。其它一些食品价格也随之上涨，尤其牛羊肉的上涨幅度是最大，一涨就是几元钱。在我市区牛羊肉的销售价格，从9月10号以后一下上涨到31一 32元/斤，

我从一个老顾客卖蛋的小哥处询道，鸡蛋的价格在前几天涨到最高6.5元/斤，在近期几天回落到6.2元/斤。价格的回落，是随着中秋节大连需求蛋类减少，外调鸡蛋的增加，鸡蛋的价格随之而下跌。随着国庆节消费利好的到来，鸡蛋价格会随着新一轮上涨还是出现下跌。现在的肉蛋价格能够维持多久？在10月份就能见分晓。

鸡蛋产量和外调量的增加

所有的做生意人都知道这么一句俗语，在每年的9月至10月都会说是“金九银十”。

尤其是在吃的方面增幅程度是最大，结婚办事旅游，聚餐消费都是大幅增加。对于肉类和蛋类农产品的销售量是明显提高，随之销售的价格也是大幅上升，比平常的销售价格都有一定程度的上涨。

中秋节生产月饼需要大量的鸡蛋，猪肉价的持涨，让很多老百姓改食鸡蛋类，两着需求同时增加，鸡蛋的销售价格随之上涨过快，一直上涨到最高峰6.5元。随着节后制作方面蛋类的需求下降，看到张掖地区的鸡蛋销售价格明显比其它地方要高，外地和本地蛋类商贩，就大量从外地调入鸡蛋，使蛋价有所下降。

随着秋后季节气温降低，鸡得产蛋量增加，养殖户积极补栏，鸡蛋的产量在短时间内有明显的回复，蛋价可能在近日会持续下降，到国庆节会回落。

需求下降高峰已过

随着中秋节做月饼对鸡蛋的需求量增加价格随之上涨，节后需求量下降，蛋类有下跌是很自然的。国庆节对鸡蛋类的消费也会增加，但是对鸡蛋的刺激作用并不大。

在餐饮方面鸡蛋的高价使一些做早餐店送鸡蛋的店铺，都停止了发送，中西餐店也减少了鸡蛋的使用量。这两方面的需求量减少，市民对鸡蛋的购买量有所增加，也不利于鸡蛋高价的维持。

虚高的鸡蛋价格会遇冷

猪肉的价格比平时翻了一番，是因为生猪的存栏量比平时一半还要少。从全国各地市场行情可以看出生猪的供应量缺口很大，尤其是对于一些消费高的地区，生猪资源更稀缺，此时价格上涨一直没停下来，生猪的缺口在短时期是解决不了的，猪肉价格上涨是有根基原因。

鸡蛋价格的上涨却不同，随着猪肉价格的上涨，大量消费人群改食鸡蛋，使鸡蛋的消费量增加，鸡蛋的销售价格涨得过快，确实存在一些虚高，随着近日鸡蛋供应的消费量下降，鸡蛋的价格已经回落。

鸡蛋上涨的利润让不少养殖户看到了希望，大量增栏，鸡的饲养下蛋周期又比较短，使鸡蛋的产量明显增加，鸡蛋的下跌趋势才开始。

从市场各方面反馈的情况得出，猪肉和鸡蛋的生产周期不同影响，未来猪肉价格还将维持高价很长时间，在短期内生猪的供应量不会有太大的增加。而鸡蛋的生产周期比较短，随产随销，增栏饲养周期短，产蛋速度快，供应量明显增加，促使鸡蛋的下跌很明显，不会停留在高价区位很长时间。

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