导语：

休闲农业从“时代潮流”走向“水深火热”并没用多长时间，特别是今年大棚拆除政策，全国更是哀嚎遍地。十个农场主九个抱怨休闲农业不好搞，休闲农业就像最近公布于世的黑洞，只能看其形、观其影，活脱脱一个大怪兽。

但休闲农业真有那么可怕、那么害人不浅？答案当然是“NO”。但凡了解一下农场主们的转型升级之路，问题很快便会浮出水面，你会发现很多农场主是没有二产支撑的，大都直接从一产跳级三产，走向“一产只能种、二产不能动、三产空对空”的尴尬境地。

一二三产联动也绝对不是一句口号，所以杀死自己的永远只有自己，不信来看。

讲一个你可能深有体会的例子。

新疆地大物博，风景秀丽，浓郁的异域风情，是旅游的好去处，大美天山脚下的葡萄更是让人欲罢不能。

葡萄园的农场主阿里木也谙熟这个道理，种了一辈子葡萄的他动了新心思。2015年和朋友合伙投资50万，在50亩的葡萄园基础之上又流转了30亩土地，做起了葡萄主题采摘庄园。

打出了体验为主美食为辅的口号，体验主要以葡萄采摘晾晒榨汁等基础项目展开，美食以新疆味道进行研发，做得有模有样。

葡萄主题+新疆味道看起来很具有吸引力，但是开园以后除了一些艳羡天山美景的散客，并没有想象中的人流如织。

应该是宣传出了问题吧，于是阿里木投入10万进行宣传推广，颇见成效。但是，一段时间以后便又归于平静，这让前前后后投入60多万的阿里木头疼不已。

问题出在哪里？是庄园过于粗糙？文化渗透不够？营销力度微弱？地理位置不行？是休闲板块问题太大？我们不妨从头开始捋一捋。

不管是一产、二产、三产，对每一个农场主来说，最重要的只有两个东西，产品和用户。

先说产品，一产的产品最明显，对阿里木来说，就是爷爷辈就已经开始种的葡萄。三产贩卖的产品也很明确——文化，对阿里木来说，异域风情天山脚下的生活场景就是他想表达的文化，毫无问题。

说一下用户，一产来说，阿里木的用户很单纯，就是葡萄收购商和果汁加工厂，三产的客户虽然定位不明，但是由于天山地理位置特殊，大多是驴友，年龄集中在中青年。

似乎一切很完美，没有太多漏洞。但是阿里木不得不面临两个问题。

他的文化渗透场景化拿什么来支撑？是满地的葡萄还是餐桌上没有见过、没有尝过的食物？服务对象的转换，他拿什么应对陌生的市场？

当你思考这些问题的时候，你会发现，抛开三产规划不够专业、不够系统不说，一产悠久的种植历史、天山脚下旅游优势，并没有派上用场，而用户不确定性的劣势却在一点点放大。

一产直降三产的阿里木没有中间的纽带，用户带不走也留不下，毫无黏连性，没有了动力更没有差异化竞争优势。

这一点特别像中国的婆媳关系，并非无解，有一个带脑子的儿子存在，问题就会迎刃而解。如果把婆婆比作一产，媳妇比作三产，儿子比作二产，试想一下现在把一产和三产放一起，我估计那真就生活大爆炸了，所以儿子不能缺席。

二产也一样重要，从客户来说，它给农场主们一个适应市场、了解用户的机会和时间，能够从一个技术员转换到管理阶层，用管理思维做事情。

从文化来看，二产无疑是支持和抓手。不管是加工包装的葡萄干还是葡萄酒，除了拉出更多的文章可以做，承载文化的产品可以传播更广，可以溢价为整体品牌打造铺路。

投入巨大的三产也有了成本支撑，不至于死于漫长的回报周期。所以，没有二产的休闲农业或者说一产直转三产的做法注定失败。

我们也可以把眼光放远一点，看看美国。美国农业人口只占全国人口的2%，从事加工流通等行业的人口却占到20%，农产品加工转化率超过85%。

柿子为例，我国的主要加工品仍然停留在传统的柿饼，但在日韩等国，以柿子为主要原料或者辅助材料的深加工和衍生产品达100多种。

不仅包括风味柿果糕点、腌渍品、保健饮品等食品，还包括柿涩染织的纺织品、面膜、洗面皂、除臭产品等日用品。

吉林的人参大多出口韩国，但韩国经过深加工后开发出的“正官庄”系列产品，引得国人用高过本地产几十倍的价格“买买买”。

列举美国、韩国的例子主要想说明一点，从大环境上来讲现代农业强国无一不是农产品加工强国，饭需要一口一口地吃。

为什么这样说，其实我们搞清楚一个问题就好，一产直跳三产我们缺少了什么？我想答案已经显而易见。

我不知道目前有多少个阿里木农场主存在，但是我想，把一产直接升级三产模式当做三产联动的农产主应该很多。

当然，我们今天只说了一下大的框架和模式，整个农业链条的升级和发展对细节的把握也不能忽视，这也是农业难做的原因，需要表里如一不能有丝毫差异。

你觉得二产的不可缺少主要体现在哪里？欢迎留言！

编辑 |梅子 （微信：18186234836）

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