行走在闽南山区，你会发现，在莽莽群山间，土楼是最美丽最和谐的一道风景。在众多土楼中，最有特色最为壮观的，莫过于被称为“四菜一汤”的田螺坑土楼群。

田螺坑土楼群位于福建省漳州市南靖县西部的书洋镇上坂村海拔787.8米的狐岽山半山腰上，距南靖县城60公里，距漳州市97公里，距厦门市150公里。

田螺坑，顾名思义，因地形象田螺，四周被群山以及层层梯田包围着，中间地形低洼，形似坑，故名田螺坑。田螺坑土楼群由方形的步云楼和圆形的振昌楼、瑞云楼、和昌楼以及椭圆形的文昌楼组成。方楼步云楼居中，其余4座环绕周围，依山势而建，错落有致，非常和谐美观，被人戏称为“四菜一汤”。

田螺坑土楼群居住着勤劳的黄姓客家人，黄姓先祖们的智慧让人震惊不已。在田螺坑居住了一辈子的黄大伯告诉我，田螺坑土楼群倘若单从每一座土楼来说，都是非常普通的土楼，它们的外观都很简陋，没有精美的雕梁画栋，也没有精致的装修，并无特别闪光之处。但是正中间的那座方形的步云楼，犹如画龙点睛神来之笔，一下将五座土楼变得与众不同。

田螺坑土楼群始建于1662年，整个群体的形成历时304年。土楼群依山而建，高低错落，最低的土楼和最高的土楼，落差近20米，甚至每座土楼前后高低都不一样。这4座圆楼的建造者以顺地势增减一层屋柱高度的方法，成功地在第二层取得了平面，大大方便了居住。

方形的步云楼是田螺坑土楼群的第一座土楼同，由田螺坑黄氏祖先黄百三郎组织修建的。步云楼始建于清嘉庆元年1796年，高三层，每层26个房间，设置了有4部楼梯供使用。步云楼沿着高低地势将中厅修建成阶梯状，让人进入大门后就能体会“步步高升”的快感，这样既突出了祖厅的重要地位，又寄托了“平步青云”的美好愿望。

步云楼在兴建的同时，黄氏族人又积聚了大量财力，在步云楼的右上方动工修建了一座圆形的土楼--和昌楼。和昌楼高三层，每层22个房间，设两部楼梯。1930年，步云楼的左下方又建起了振昌楼，还是三层高，每层26个房间。1936年，瑞云楼又在步云楼的右下方拔地而起，仍然是三层，每层26个房间。最后一座文昌楼建于1966年，准确地说它是一座椭圆形楼，三层，每层有32个房间。

五座土楼，严格遵循了中国的风水文化。据说五座土楼之间，是按照“金木水火土”五行相生次序，采用黄金分割比例2:3、3:5、5:8建造的，因此整体上特别和谐美观，让人看了心旷神怡，住进去的黄氏族人更是如意兴旺。如此独具特色的建筑形体组合，被中国古建筑保护专家组组长罗哲文称为“世界建筑奇葩”。

五座土楼，均为内通廊式，房间以泥砖隔墙。每一座土楼里，住户从十几户到几十户不等，一层为厨房，二层大多为谷仓，三层为卧室。楼内的水井、厨房、餐厅、客厅、卧室、粮仓、卫生间、杂物间，一应俱全，一座土楼便是一个小社会，防火防盗超级棒。游客皆只能在一楼以及中间的空坪上参观，从保护土楼的角度出发，拒绝游客上楼。

五座土楼的墙体均厚达１.５米。在福建沿海地区，年降雨量超1800毫米，再加上土楼位于山区，气候变化大，室外干湿度变化太大。在这样的气候条件下，厚土墙保持着适宜人体的湿度，环境太干时，它能够自然释放水份；环境太湿时，吸收水份。三伏天时，厚土墙可以防止酷暑进入，冬天厚土墙可以隔绝寒风的侵袭，楼内形成一个冬暖夏凉的小气候，象装了一个大型的天然空调一般，分外舒适。

黄大伯说，虽然儿子在镇上建了栋三层的大房子，但他在土楼住了一辈子，习惯了土楼的氛围，他不想搬出去。

我好奇地问起黄大伯，土楼是如何构建的，为何能保持多年仍然屹立不倒？黄大伯自豪地告诉我，建一座土楼，一般要经过选址定位、开挖地基、打石脚、行墙、献架、出水、内外装修这七道工序，以石为基，以生土、石灰、细砂、为主要原料，分层交错夯筑，配上竹木作墙骨牵拉，丁字交叉处则用木定型锚固。因此，土楼特别地坚固耐用。

2001年5月，田螺坑土楼群被列为第五批全国重点文物保护单位。2003年11月，田螺坑村被列为中国首批历史文化名村。2007年8月，田螺坑村被列为首批中国景观村落。2008年7月，田螺坑土楼群被列入世界文化遗产。文/图 纳兰小鱼