枇杷

一个2000多年前就已被广泛栽培有着浓重文化底蕴的果树

一个凝聚四季精气且全身是宝的水果

却在当前声名不及本可相提并论的荔枝、杨梅和樱桃，甚至很多北方朋友根本就不知道枇杷为何物。

如此，说好听点枇杷还真是“低调”。

枇杷

一个，原产于我国的水果

国外学名却成了“日本山楂”

一个，琵琶因它而得名的植物

却被世人说成它因琵琶而得名

这样，说好听点枇杷还真是“不争”。

但枇杷的“低调、不争”都是因为我们对其的陌生和误解导致，换句话说枇杷只是被迫地背负了这两个看似褒义的字词。

而在当前对于一种商品化水果而言，被扣上“低调、不争”的帽子绝非是一件好事，“低调”就没有热度卖点，不争就失去文化，极不利于枇杷的产业化发展。

不过枇杷可不得“不争、低调”嘛，它又不会说话！

所以接下来写点啥呢？

无他，给枇杷抬抬调子，站在巨人肩膀上帮枇杷争口气。

枇杷的不能“低调”

枇杷本身值得高调的东西太多了，依农给大家摘几个说一一说

枇杷为蔷薇科枇杷属常绿小乔木，有金丸、芦橘等别称，是我国特有的果树树种，最早栽培驯化于四川，当前广泛栽培于我国四川、福建、江苏、安徽、浙江等南方十多个省份。

作为一个经济树种，枇杷可谓全身是宝

首先，枇杷整体植株大方美观，可四季赏叶、冬季赏花（在各产区绝大多数枇杷在冬季开花，先有新种“春花”在春季开花）、初夏尝果（非人为措施参与下在果实初夏成熟），是优质的庭院、园林、绿化树种。

白沙枇杷

其次，枇杷果可鲜食能加工，枇杷果实不耐储，为留住“枇杷味”，智慧的中国人把枇杷加工成了果脯、罐头、果酱、果膏、果酒、果汁等等。

水果的重点定在鲜食，根据果肉颜色不同可把枇杷果分为两种，其一是白沙枇杷（果肉白色，细腻汁多甜度高，皮薄不耐储运），其二是红沙枇杷（果肉橙黄色，口感酸甜，比白沙耐储运）。

既然要抬调子，那肯定要赞味道、聊营养、谈功效，不过是一种水果“好不好吃”只有自己说了算，再华丽的辞藻，不如你去尝一尝，反正我个人觉得甚好。给个建议“白沙”最好去产地尝，网购次日达也可以；“红沙”当然也是产地鲜，不过当前储运技术发达了并且它的耐储性更好些，因此即便是商超买来的味道也不会差。

至于营养和功效，只一个字好，不是依农敷衍，因为普通如小麦要写的话也能写出花来，没必要。

红沙枇杷

再者，枇杷的根、茎、叶、花、果实、种子都可入药（至于具体药效，依农不专业，所以不聊），其中以叶最为常用，那些没见过枇杷的朋友们，可能都知道或是用过治咳嗽的川贝枇杷膏。这里给大家科普一下，枇杷膏里用的并不是枇杷果，而是添加了枇杷叶的提取物，因此即便大家用过枇杷膏，你也不能间接的吃上枇杷果。

此外，枇杷的树干，质地坚硬、韧性较好、材色漂亮从古自今都是名贵的木材，常备用来制作乐器（不是琵琶）、梳子、手杖以及木质工艺品。

如此一看显然不输荔枝、杨梅和樱桃。

作为一个栽培历史悠久的果树，枇杷有的是“故事”

一种水果，能不能“高调”，果子本身优良只占其一，另一影响因素在于文化底蕴。

枇杷在我国至少有2000年的种植历史，在我国2000年前是水果2000年后还是水果的枇杷，果子本身的优良毋庸置疑。

古人最爱干的事就是夸好吃的果子，而这些“夸”就是这个果子的文化底蕴。

在水果匮乏的古代，枇杷是早期的供果，用于祭祀祖先，起初皇帝都捞不着先尝。

枇杷花

而后种的多些了，成了贡果，皇亲贵胄才能享受，那个大臣要能被赏个枇杷吃吃，那绝对是妥妥的红人。

再而后种的更多了，文人骚客也能吃到了，他们一尝，底蕴便来了，和荔枝、杨梅一样，古代咏赞枇杷的诗词数不胜数。

古人还喜欢干啥事呢？不好吃的入药，好吃的也得入药，大家翻翻那些古代药学典籍，从《神农百草经》到《本草纲目》再到《本草拾遗》，几乎所有的药典中都有枇杷的身影。

所以文化底蕴浓厚的枇杷有的是能讲的“故事”，凭什么要低调。

日本果农

枇杷的不得“不争”

抬完调子，再站在巨人的肩膀上给琵琶争口气，这巨人名叫林顺权现任华南农业大学果树学教授，一辈子研究枇杷。

之前枇杷的在国际上的名称为“日本山楂”。

原产于我国的水果，被叫做日本山楂，想想就可气，但平常如我们也就只能吐槽一下。

好在有“巨人”，林顺权教授在日本留学时发现枇杷在国际上的学名为“日本山楂”且被认为原产于日本。

他用了10年的时间查阅资料，考究枇杷起源，在国际期刊上发表了论文，论证了枇杷的起源和传播，终是扭转了国际上的错误认知。

要问大家枇杷的名字从何而来，很多朋友会说因为叶似琵琶而得名，说实话我一直也这样认为。

一辈子研究枇杷的林教授给出了不一样的答案。

其实是琵琶借了枇杷的名字。

因为古代典籍中“枇杷”二字最早指代就只是水果枇杷，并且在同期的古籍中根本就没有“琵琶”这个乐器，“琵琶”在古代典籍中出现的时间要比“枇杷”晚了300年，在此之前作为乐器“琵琶”有过“枇杷”、“枇把”的曾用名。

所以一个出现早的水果怎么借了一个出现晚的乐器的名字。

可能有朋友会说，是你原产、琵琶借了枇杷的名字又怎样？

你这是争了个啥？

无他！争这些，为了抬调子。

文章最后，若看文章的你在枇杷产区

说出枇杷的好，抬抬调子。

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