华爸爸说:

饮食不规律，无节制，久坐不动，熬夜，可谓现代饮食男女的生活常态。

长期保持这样的坏习惯，肠道容易堆积过多的垃圾，容易导致排便不畅、皮肤暗沉、新陈代谢缓慢、呼吸困难，甚至影响减肥效果。

建议使用益生菌帮助清洁肠道。

但是，活不到肠道的益生菌都是流氓！

爸爸给大人买了11款大众益生菌粉:胃消化，高温环境检测。

看高温和模拟胃酸的洗礼。哪个益生菌粉能笑到最后？

目录

■评估样本

■评估指标

■开封后的活菌数

■模拟胃消化活菌计数

■模拟高温环境中存活细菌的数量

■益生元

■游离糖

■全面的活菌计数

■消费者建议

推荐产品:

评估样本

“小红花评价”后台回复“益生菌”查看完整样表。

评价指标

开放式封面的初始可行计数

不低于声明的值

开盖活菌数

根据《益生菌保健食品应用与评价规定》，保质期内活菌数不得低于10 ^ 6 CFU/ml(g)。

根据每个产品的包装，活菌数从几亿到几百亿CFU/克不等

实测后，所有产品的实际开口数均不低于申报值。

中G馆实际活菌数远大于申报值，比例高达7.8:1；

比例次高的是拜E，得Y，乐(昌)乐，达到1.5:1；

乙石实际开盖数与申报值完全一致，比例为1: 1。

筛选菌株

但是这几百亿的活菌都有用吗？

经过统计，爸爸发现所有产品都添加了可以疏通肠道的细菌。

但由于中外饮食结构不同，适合肠道的细菌也不同。

爸爸研究各种益生菌的详情页，蒋Z李H，白E大Y(常)明确标注:添加来自中国健康儿童肠道的菌种。可以说更适合中国人。

左江Z李H详情页截图，右图百大Y(常)详情页截图。

此外，同一菌株的不同菌株功能也不同。中G汤、舒Z药Y、纽兰中的一些细菌，只标注了菌株，而没有菌株，很难准确确认效果。

模拟高温运输和胃消化实验中的活菌数

百大Yxi(昌)综合活菌数更高

模拟高温运输

爸爸送益生菌检测的时候，选择了Xi安的一家检测机构。这个时候天气已经冷了，物流运输的温度也没有那么高。测试机构测得的所有产品打开的盖子数量大于声称的数量。

那么，在其他季节，高温运输会导致它们大量死亡？

华大设计了快递货车的模拟高温环境(高温50℃，时间24h)，检测各产品的活菌数和存活率。

注:存活率=高温环境活菌数/开盖活菌数。

11种益生菌的检测结果如下:

摘要

1。高温存活率

百大Yxi (Chang) 存活率更高，达到37.3%，比第二天X任H高出7%左右。

山C、江Z李H、纽兰在高温下表现不佳，存活率不到3%。

2。高温生存

5高温后活菌数可超过50亿CFU/g，分别为:天x仁和、益步士、百大Yxi(昌)、舒Z药Y.

活菌数最少的纽兰也有1.8亿CFU/g，符合规定中的参考限值(≥10 ^ 6 CFU/g)。

模拟胃消化

益生菌可以耐高温，但也不算太厉害。更重要的是，它们要耐胃酸，这样才能活着到达肠道，发挥作用。

华大设计了模拟胃消化的环境(产品稀释10倍后，加入人工胃液，调PH至3.0，37℃保温1.5h)，检测每种产品胃消化后的活菌数和存活率。

注:存活率=模拟胃消化环境中的活菌数/开盖活菌数。

摘要

1。胃酸抵抗存活率

百大义西(昌)成活率更高，> 14%；

中G汤、乙B石存活率较高，均> 12%；

山C，北J童R唐，姜Z李H，舒Z姚Y，乐L，田X仁H，牛l兰的存活率都不到3%。

2。抗胃酸存活

经过胃酸消化实验，三个模型的活菌数均可超过20亿/g，分别是:易B石、百大Y(常)、沃*德尔* B.

活菌数最少的纽兰也有9.9 * 10 ^ 6 CFU/g，符合规定中的参考限值(≥10 ^ 6 CFU/g)。

综合活菌数

在现实生活中，益生菌产品很可能是先经过高温运输，再经过胃酸洗涤，然后到达肠道。

开盖活菌数、耐热存活率、耐胃酸存活率=综合活菌数

它代表产品在极端外部环境和内部环境后存活的理论数量:

摘要

百大Yxi (Chang) 综合活菌数更高，高达8.2亿CFU/g，益B石、Wo*derl*b、田X仁H同样数亿；

的综合活菌数N 小于规定的参考限值(10 ^ 6 CFU/克)。

问:为什么很多益生菌详情页上写着存活率在90%以上，实际测量却低很多？

耐高温和胃消化实验没有国家标准 *** ，实际运输和胃消化条件波动较大。

有些益生菌在不同的实验条件下，存活率可能达到90%以上，这是正常的。

为了拉大产品之间的差距，方便对比，华大爸爸用了更苛刻的条件:

模拟高温运输:50℃/24h

模拟胃消化:pH 3.0/37℃/1.5h。

虽然存活率低，但不妨碍科学对比。

益生元

百大Yxi(昌)的益生元种类多，发酵能力强

益生元，俗称益生菌的“食物”。

它们属于膳食纤维，不能被人体吸收利用，但到达肠道后，可以被细菌利用，即发酵。

发酵量越大，被益生菌吸收利用的效果越好。

根据文献记载，低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、抗性糊精的发酵能力为100%，容易被肠道菌群吸收利用。

其中前三种可以促进有益菌(乳酸菌和双歧杆菌)的繁殖，减少有害菌的生长。

以上都是益生元。发酵能力越好，肠道细菌利用率越高，越有利于其生长。

摘自《基础临床营养学》(第四版)，页码:268

11款产品添加益生菌的统计如下:

摘要

Neuraan中只添加了发酵能力更强的益生元

除纽兰外，其余产品均添加了至少一种具有100%发酵能力的益生元。

百大Yxi (Chang) 的四种益生元中，有三种具有100%的发酵能力，两种益生元有利于有益菌的繁殖，抑制病原微生物。

在wo * derl * b 的四种益生元中，有两种具有100%的发酵能力，它们能促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长。

游离糖

这两个型号中有将近一半是糖

根据世卫组织的建议，成人每天摄入的游离糖应低于总能量的25%，越低越好。

11种益生菌产品的游离糖测定值如下:

摘要

1。四种糖的含量都很高

牛栏安、乐L、中G汤、舒Z的药Y游离糖含量超过30%，其中中G汤、舒Z药Y游离糖含量仍超过45%，且有近一半是糖！

2。田X任H，易B石，Wo*derL*b，百大Y(常)表现不错，游离糖只有个位数，可以放心吃！

一般注释

根据活菌数等综合指标，华大最终推荐百大Yxi(常)、易B石、Wo * Derl * B.

“小红花评价”后台回复“益生菌”查看完整样表。

推荐产品:

89元/2g*20包

推荐理由:

游离糖含量低；

耐高温和耐胃酸的存活率更高；

综合活菌数更高，达到8.2 * 108 cfu/g；

使用的5种益生菌分别是双歧杆菌，适合中国人肠道；

添加了四种益生元，其中三种具有100%的发酵能力，两种可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长。

79元/8g*4盒

推荐理由:

游离糖含量低；

耐胃酸存活率高；

综合活菌数第二，达到7.2 * 10 ^ 8 cfu/g；

它含有两种益生元，其中一种具有100%的发酵能力，容易被肠道吸收利用。

59元/2g*10瓶

推荐理由:

游离糖含量低；

耐高温存活率高；

综合活菌数第三，达到5.06 * 108 cfu/g；

添加了四种益生元，其中两种具有100%的发酵能力，且均可促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长。

消费指南

1。吃益生菌的更佳时间

建议饭后半小时吃。

饭后胃酸的pH值会上升，甚至接近中性，益生菌的杀伤力会大大降低，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用。

如果服用抗生素，建议在服用抗生素后两小时服用益生菌，以免益生菌的活性受到抗生素残留药效的影响。

2。看到应变

益生菌中，双歧杆菌更适合中国人的肠道。购买前可以看看产品声明，尽量选择双歧杆菌。

3。看看益生元

低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉和抗性糊精更容易被肠道菌群吸收利用。

前三者还能促进有益菌(乳酸菌、双歧杆菌)的繁殖，减少有害菌的生长。

你可以找这些食材去买。

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