内蒙古饮食(内蒙古特色食品)

作为一个土生土长的内蒙古人，从外出求学到远嫁他乡，我总是很怀念家乡的各种美食。成家后，虽然经常向妈妈询问各种食物的做法，自己动手做，但由于南北食材略有不同，味道总是不尽如人意。随着时间的推移，我最期待的就是放假回家，品尝妈妈做的各种家乡菜，这是我最喜欢的味道。可惜今年因为疫情没有回家。还好最近可以利用空来弥补。回家后，果然妈妈又开始做各种特色菜了。今天给大家分享一个正宗的特色内蒙美食——略美。外观和南方的蒸饺差不多，但成分不同，味道也大不相同。是内蒙古中西部地区的传统食品。我在各地的各种宾馆饭店吃过一点小美，但我还是觉得我妈做的菜更好吃。可能是因为这个小小的美里，马来西亚倾注了妈妈对我深深的爱。话不多说，简单介绍一下 *** 。

卤蛋厨房旁

材料

2公斤羊肉

半斤大葱

2片姜

1批马铃薯淀粉

1勺辣椒油

芝麻油30毫升

鸡精适量

适当的盐

1勺五香粉

1勺胡椒粉

练习步骤

1.两斤羊肉清洗干净，切成小块，然后放入绞肉机中绞成肉馅。肉馅的颗粒大小根据自己的口味决定，我喜欢馅细腻的。

2.在羊肉馅中加入30ml香油、2勺白胡椒粉和一勺花椒油。

3.加入2个鸡蛋。

4.分几次加入少量水，朝一个方向搅拌。

5.加入一勺五香粉和适量鸡精。

6.大葱半斤，姜2块洗净。

7.搅拌成馅。

8.加到羊肉馅里。

9.加入适量的盐，搅拌均匀。

10.加入一把土豆淀粉。

11.朝一个方向搅拌。

12.买现成的稍微漂亮一点的皮肤。

13.拿一块蒸饺皮，放点馅在上面。

14.用五指沿着皮肤向上捏，包成石榴状。

15.做什么都一样。

16.提前烧开锅里的水，放入蒸笼蒸8-10分钟。

17.时间到了就好吃了。蘸醋蘸油就好吃了。

技巧

这种稍蒸后皮薄馅大，皮微透明，口感坚韧。馅料以牛羊肉大葱为主，香气醇厚，软而不腻。一定要趁热吃，特别好吃。有机会去内蒙古一定要尝尝这种正宗的特色美食，保证你会喜欢。

羊肉的营养作用

它能驱风寒，滋补身体。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等症有治疗和滋补作用。最适合冬季食用，所以被称为冬季滋补品，深受人们喜爱。

羊肉的饮食禁忌

不要同时嫉妒。很多人吃羊肉的时候喜欢用醋来调味，这样更爽口。其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是补气补虚；醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和多种有机酸，性温，宜与冷食搭配，不宜与热羊肉搭配。

不宜马上喝茶。因为羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉马上喝茶会产生一种叫鞣酸蛋白的物质，容易引起便秘。

肝炎患者忌吃羊肉。羊肉性温，性热，过量食用会促进某些病变的发展，加重病情。此外，肝脏疾病在大量摄入蛋白质和脂肪后，不能充分有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能。，会加重肝脏负担，导致发病。羊肉与南瓜兼容——容易发生黄疸和脚气。

羊肉和奶酪是兼容的——它们的功能相反，不应该一起吃。

醋溜羊肉——醋宜配凉性食物，羊肉性热，不宜配醋。

羊肉和竹笋——一起吃会引起腹痛和中毒。

羊肉和半夏配伍——一起吃影响营养的吸收。

肝和红豆是相互配伍的——一起吃会中毒。

肝脏和竹笋是相互兼容的——一起吃会中毒。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！