猪肝汤的做法(猪肝汤18个做法)

一、青菜猪肝汤

成分

毛菜一把，猪肝100g，葱适量，盐适量，胡椒粉2g，鸡精少许，料酒10g，香油适量，姜适量。

练习

1.炒至油热，下韭菜和姜。

2.倒入猪肝翻炒。

3.翻炒至猪肝变色，变得紧实，沥干油。

4.汤锅加适量水，放入猪肝。

5.加入料酒。大火烧开后，关火撇去浮沫。

6.小火煮15分钟，然后加入胡椒粉。

7.加入适量盐调味，加入洗净的青菜。

8.倒入适量香油，菜软了就关火。

二。玉米萝卜猪肝汤

成分

适量的猪肝、玉米、胡萝卜、菱角、猪骨小许、姜丝、葱花、水、盐、胡椒粉和生粉。

练习

1.猪肝切片，用调料腌制，玉米和胡萝卜切块。

2.取一个汤锅，加入适量的水、玉米、胡萝卜、菱角、猪骨。

3.大火盖30分钟左右，转小火。

4.用小火把汤煮到颜色浓稠。

5.将盐腌猪肝和姜丝加入汤中。

6.用小火把猪肝煮至变色，加盐和胡椒粉调味。

7.撒上葱花，汤就成了。

三。番茄猪肝汤

成分

肝100克，番茄1个，葱适量，盐适量，姜适量，瘦肉100克，木耳5-6粒，糖2g，味精少许。

练习

1.西红柿洗净，去皮，切片，

2.将瘦猪肉切片，加入少许盐和淀粉上浆。

3.猪肝切片，木耳提前洗净。

4.炒锅少放一点油，炒香葱和姜。

5.加入适量热水，倒入西红柿和木耳，煮3分钟。

6.西红柿煮软后，加入猪肝、盐、鸡汁和少许糖调节口味。

7.最后倒入腌制好的肉片，煮熟，关火。根据个人喜好撒香油，撒芫荽粉调味。

四。番茄猪肝汤

成分

肝脏200克，西红柿两个，菠菜三个，姜一根，葱一根，盐，料酒两大勺，胡椒粉半茶匙，香油一茶匙。

练习

1.把猪肝买回来，在水里泡一个小时，捞出，换水加一汤匙料酒再泡半个小时。

2.用一汤匙盐反复擦洗切片，如图，感觉很脏。漂洗干净放入水中。

3.葱姜切丝，菠菜洗净，西红柿切块。

4.菠菜焯水后捞出，猪肝焯水煮沸，加入一汤匙料酒，再次煮沸，用冷水洗净。

5.锅中加水，半片葱姜、猪肝、葱姜、盐、胡椒粉，一起煮开，继续煮一分钟。

6.加入西红柿后关火，加入菠菜和香油。

V .枸杞叶猪肝稀肉汤

成分

枸杞叶、猪肝、猪瘦肉、生粉、盐、料酒、酱油各适量。

练习

1.采摘枸杞叶，洗净枸杞根；

2.猪肝用水冲洗干净，用清水浸泡15分钟左右；

3.瘦肉分别洗净切片，用生粉、盐、料酒、酱油腌制；

4.锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开。

5.然后把枸杞根拿出来扔掉；

6.加入腌制好的瘦肉和猪肝烧开；

7.最后放入枸杞叶，加盐，煮开搅拌均匀。

六。菠菜猪肝汤

成分

猪肝200G，菠菜100G，生姜30G，生粉，料酒，胡椒粉，香油，盐。

练习

1.准备好所有材料。肝脏去白筋，菠菜洗净，生姜去皮。

2.生姜切块备用，猪肝去白筋切片。

3.猪肝切片放入适量生粉、盐、料酒。

4.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

5.锅里放适量油，放猪肝片。

6.将猪肝片炒至八成熟。

7.锅中放入适量的水，然后加入姜末，煮沸。

8.用小火去除适量白色泡沫。再转一下火。

9.最后加入洗净的菠菜，再加入适量的盐。

七。枸杞叶猪肝汤

成分

枸杞叶、猪肝、枸杞20粒、姜丁、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡汁、料酒。

练习

1.枸杞叶洗净，枸杞泡发洗净，生姜切丝备用。

2.猪肝洗净后，在清水中加入酒和盐，浸泡猪肝30分钟。

3.将猪肝取出，洗净，切片，加入香油、盐、鸡精、白胡椒粉，腌制30分钟，去除腥味。

4.锅里的水烧开后，将腌制好的猪肝优优资源网放入飞水中。

5.猪肝变色后可捞出备用。

6.另取一个锅做水，加入少许生姜和香油。

7.水烧开后，放枸杞叶和枸杞进去。

8.倒入煮好的猪肝，搅拌均匀。

9.加入盐、鸡精、白胡椒粉、鸡汁，水开后煮1-2分钟。

八。菠菜猪肝汤

成分

猪肝、菠菜、枸杞、姜、盐、淀粉、料酒各适量。

练习

1.菠菜洗净，中间切一刀。如果你喜欢吃根，可以留着。洗洗就好了。

2.猪肝用热水洗净，切成小块。

3.猪肝加少量淀粉、几滴料酒和少量酱油，抓匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。

4.锅里的水烧开，先把菠菜焯一下，煮2-3分钟捞出。

5.枸杞洗净，用热水浸泡片刻，捞出备用，

6.锅里烧开水，放几片姜，煮2分钟。

7.将捞出的猪肝用温水洗净，捞出沥干，将猪肝焯一下。

8.把锅洗干净，重新烧开水。水烧开后，倒入猪肝，加入几片姜，将猪肝煮至8分熟。

9.然后加入菠菜、枸杞，煮2分钟，加盐调味，即可食用。

九。黄芪猪肝汤

成分

猪肝、黄芪、枸杞、生姜、白酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。

练习

1.猪肝切片，血泡一小时。中间换几次水。

2.姜片切成细丝，枸杞洗净备用。

3.非常重要的一步。将适量黄芪放入砂锅中，烧开水。你喜欢多少钱都可以。或者将黄芪用开水浸泡半天。

4.将泡好的猪肝洗净，放入碗中，加入姜丝和枸杞。适量的椒盐和鸡精。一定要滴几滴白酒。

5.最后将煮好的黄芪水过滤后加入碗中。入蒸锅蒸30至40分钟。出锅后滴几滴香油就好了。

X、蒲公英猪肝汤

成分

蒲公英适量，猪肝适量，盐适量，橄榄油适量，酱油适量，香油适量。

练习

1.猪肝切片，用清水冲去血水和黏液。

2.用生粉腌一会儿再加一点酱油和香油备用。

3.锅中倒入适量的水，加入少许橄榄油煮沸。

4.水烧开后，加入蒲公英，用少许盐煮一会儿。

5.放入盐腌猪肝，大火煮沸后关火。

XI紫菜枸杞猪肝汤

成分

菠菜200克，猪肝250克，橘子10克，盐适量，花生油适量。

练习

1.猪肝洗净，切成小块。

2.用姜、油、盐腌制15分钟。

3.枸杞泡5分钟，菠菜去根，洗净切成小块。

4.烧开的锅里放适量的水，放一点花生油烧开。

5.烧开后放入猪肝。

6.将猪肝煮至5、6成熟，然后倒入菠菜。

7.然后加入枸杞，煮至熟，加入少许盐。

十二。柴胡疏肝汤

成分

柴胡6克，猪肝200克，枸杞3克，小葱2根，盐适量。

练习

1.首先，在水龙头下冲洗新鲜的肝脏几分钟。

2.然后放入可以浸泡猪肝清水的容器中浸泡30-40分钟，换水一次。

3.小葱切段备用，柴胡用清水快速冲洗干净。

4.将洗净的柴胡放入料盒中。

5.砂锅中加入清水约1500ml，放入料盒中，大火烧开转小火约15分钟，取出料盒，留汁备用。

6.将处理好的猪肝切片，用热水焯一下。

7.然后把葱白枸杞放入汤中。

8.最后将肝片放入大火中，烧开，关火，加盐调味。

十三。香菜猪肝汤

成分

猪肝、香菜、小粉、姜片、胡椒粉、白醋、盐、味精各适量。

练习

1.将两棵欧芹去根洗净，将欧芹切成段备用。

2.猪肝洗净，切成小块。将切好的猪肝用清水洗几次，直到水不再浑浊。

3.将洗净的猪肝浸泡在清水中，滴几滴白醋，浸泡几分钟。

4.将猪肝捞起，用清水沥干备用。

5.将猪肝放入碗中，加入适量的悠游资源网盐、味精和胡椒粉。

6.搅拌均匀，腌制十分钟左右。

7.腌制后加入两勺左右的小粉，搅拌均匀备用。

8.汤锅放清水，放入姜片和香菜茎，烧开。

9.锅中水烧开后，将猪肝放入锅中。

10.加入猪肝后，等水再次烧开，稍微搅拌，煮2-3分钟。

1.出锅前加入香菜叶，调味出锅。

十四。西兰花番茄猪肝汤

成分

西兰花150克，番茄150克，猪肝100克，盐3克，料酒10克，淀粉10克，鸡精2克，葱和姜。

练习

1.猪肝洗净沥干，加入料酒、盐、淀粉拌匀。

2.将锅里的水烧开，放入锅中，立即捞出。

3.锅中爆香姜片，煸炒西红柿。

4.加入西兰花翻炒。

5.加入适量的水，将火调成小火。

6.加入适量的盐，最后放入猪肝煮一分钟。

十五。猪肝紫菜蛋花汤

成分

猪肝、瘦肉、紫菜、鸡蛋、姜、葱、香菜、枸杞子、油、盐、香油各适量。

练习

1.猪肝切片，用生粉抓洗干净，沥干，加入姜丝、油、盐等。并腌制备用；

2.猪肉切片，加入油和盐腌制备用。

3.鸡蛋打散，加入葱花和油盐，搅打成蛋液备用；

4.锅中烧开适量的水，水烧开后将猪肝、瘦肉焯一下，再煮一遍，掉血沫；

5.然后紫菜和枸杞一起煮3分钟左右；

6、加盐调味，然后倒入蛋液；

7.撒上香菜最后滴几滴香油！

十六。日式猪肝豆腐汤

成分

猪肝适量，日本豆腐适量，菠菜适量，植物油适量，盐适量，葱适量，香油适量，淀粉适量，鸡精适量，姜适量。

练习

1.猪肝用水冲洗干净，用淡盐水浸泡，用开水和料酒焯一下，去掉血水，捞起切片。

2.将日本豆腐切成片。

3.葱、姜洗净，切碎，菠菜洗净。

4.锅中加水，加入姜末大火烧开，加入猪肝盐烧开。

5、加入日本豆腐，放入菠菜煮开，加入鸡精。

6、香油和香葱出锅入味。

十友资源网七。胡萝卜猪肝汤

成分

猪肝、胡萝卜、葱、香菜、姜、盐、胡椒粉、鸡粉、生粉、花生油适量。

练习

1.猪肝用调料和姜腌制备用。

2.取一个锅，加入适量的水，先把胡萝卜煮熟。

3.等到胡萝卜八成软，加入盐腌猪肝，煮开。

4.加入洋葱和香菜关火。

十八。猪肝枸杞浓汤

成分

猪肝60g，瘦肉90g，枸杞叶450g，姜，油，盐，少量生粉。

练习

1.猪肝、瘦肉洗净，切片，加入适量盐、花生油、生粉、姜丝，腌制五分钟。

2.将枸杞叶挑选干净。

3.在锅中煮适量的水。

4.水烧开后加入枸杞叶。

5.加入猪肝和瘦肉，继续大火煮一分钟左右，最后调味。