不会发胖。一碗桃胶皂角米的热量非常低，它的总卡路里仅仅只有70多卡，其中蛋白质含量在18g左右，胆固醇仅仅只有几毫克，脂肪总量和碳水化合物含量也是特别低的，所以，服用它不仅可以补充人体所需要的能量，还能够满足减肥瘦身需求。

桃胶是一种浅黄色透明固体的天然树脂，由桃树树皮中分泌而来，由于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。味道甘苦，平，无毒。桃胶又名桃油，树脂，桃树胶，桃花泪，日常生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健食材和中药。具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效，用于治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因具有养颜的功能，与燕窝相似，为嫩肤养颜保健之佳品。