铁岭的特产有开原大蒜、昌图豁鹅、西丰鹿茸、傅家花生、铁岭榛子等。其中铁岭榛子是榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一。

开原大蒜：

开原大蒜主要产于开原老城镇金钱河一带，此地土质肥沃，所产大蒜品质**，种植历史已达300年以上。开原大蒜源于胡蒜，皮色红紫，辛辣味浓，具有个大、瓣少、粘度大等特点。含有丰富的营养成份，还具有特殊的药用价值，含有硫化丙稀等成份，能帮助清除积存人血管中的脂肪，**心**发作，**胆固醇等作用，1985年被评为省优产品。

有着400多年种植历史的开原紫皮大蒜，凭借着**的种植结构和精细化的科学管理，以及得天独厚的气候条件和地理优势铸就了“开原紫皮大蒜”这一优质品牌，为辽北地区乃至全省特色农产品出口外销赢得了荣誉。

昌图豁鹅：

昌图豁鹅，当地称“疤痢眼鹅”，产于辽宁省铁岭市昌图县，因其上眼睑有一凹陷，形成一个豁口故名豁鹅。昌图豁鹅为中国白鹅的一个变种，它以产蛋量高在全国的鹅品种中占明显优势，适应性强，食量少，耐粗饲，喜食青草野菜，适于放养，夏天不怕热，冬天不怕冷，容易养。母鹅产蛋，公鹅提供肉食，鹅毛可加工羽绒制品，鹅粪可肥田，鹅肝可以入药。

西丰鹿茸：

西丰鹿茸是辽宁省铁岭市西丰县的名特产品。中国鹿茸产于东北地区，主要产于西丰县。独具“粗、大、肥”特色，具有很高的经济价值。鹿茸和鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿肾、鹿胎等都是名贵药材。

有生精补髓、养血益阳、固腰养肾、强筋健骨的特殊功效。2010年，经国家质检**审核，决定对“西丰鹿茸”实施国家地理标志产品保护。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、**、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

傅家花生：

傅家花生是辽宁省铁岭市昌图县特产，中国国家地理标志产品，因原产于该县傅家镇而得名。独特的地理位置和气候条件，使产出的花生粒大、皮薄、果白，且网纹清晰、质地饱满，入口香、脆、甜，而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高，不含黄曲霉毒素B1等品质特点。2008年经国家**监督检验检疫**批准，傅家花生被确定为国家级地理标志保护产品。昌图县的傅家花生种植历史悠久。

据地方志记载，1886年(清光绪十二年)傅家屯傅姓农家将落花生由山东济南带至傅家，并在沙土地上种植。清朝末年，以傅家、古榆、长发一带为中心，就有一些居民零星种植花生，但由于20世纪上半叶中国东北地区始终处于战乱之中，农业生产和经济**几乎停滞不前，甚至处于**状态，花生生产的**也无从谈起。

铁岭榛子：

铁岭榛子又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。

铁岭特产（辽宁铁岭特产有哪些）