在蛋糕烘焙行业中，随着近年来行业体积不断增大，加盟连锁越发受到欢迎，其实这也是市场的双向选择。就个人的看法而言，消费者不断倾向于品牌化的消费理念，而相较于自主创业，连锁加盟所带来的的经营模式复制更加轻松，同时具备市场影响力，可以站在更高的起点，降低风险。

自主创业与连锁加盟，为什么更推荐连锁加盟

据我从事烘焙行业多年的经验上来看，加盟是要好过于自主创业的，尤其是像恩焙优品连锁加盟品牌，从加盟政策再到扶持服务，都站在了创业者角度出发。我们可以从具体的案例来看看，身为蛋糕店连锁品牌榜一的恩焙优品，是如何带给创业者实质性好处的。

相较于自主创业，加盟连锁有成熟的管理以及培训模式，这对于缺乏烘焙经验的创业者来说，是重要的商业“秘密武器”，因此在缺乏技术以及管理的基础上，现成的东西毫无疑问是最香的。另外，产品研发能力、品牌知名度与辨识度和未来发展潜力，个人觉得才是恩焙优品连锁加盟的核心市场竞争力。

产品研发能力，是引导消费的关键

产品研发能力是一家烘焙蛋糕店的核心所在。作为资深的烘焙人士，对于市场是非常了解的，如果产品缺乏研发能力，那么所制作出来的面包或者蛋糕，是很难打动市场消费者的，因此当我们在选择连锁加盟的时候，了解品牌的研发能力，也是非常关键的。

而恩焙优品这里，不仅延续法式烘焙工艺，同时搭配中国传统美食，加以改良和创新，出品均受到市场消费者认可，因此在研发能力上，是值得推荐的。

品牌辨识度与知名度，是促使消费的重点

众所周知，随着如今年轻群体越来越注重品牌化的消费，这也就造成了连锁品牌不断扩展市场份额。简而言之，知名度越高，自然而然消费者也就更加偏向于知名品牌消费。例如恩焙优品，不仅拥有较高知名度，同时凭借着法式烘焙的特色，以较高的品牌辨识度，深入人心。

品牌发展潜力，是决定加盟店经营发展的驱动力

品牌发展潜力，简而言之就是连锁品牌的整体实力，包括产品研发、经营管理以及未来战略规划，这些都是品牌发展的必经之路。身为恩焙优品加盟商的一员，我是较为看中品牌发展潜力的，因为品牌发展的潜力越大，也就预示着加盟连锁店，在时代的潮流之下，不会只是一阵风，而是老树盘根，根深蒂固。

恩焙优品的品牌潜力，不仅利于加盟连锁店的经营管理，同时未来发展道路也是会越来越好。所以说创业者在选择烘焙蛋糕店连锁加盟的时候，不是一味纠结自主创业还是连锁加盟，而是要顺应趋势，在连锁加盟中，选择更具优势的。