1、醋酸含量区别。如上所说,白醋的度数代表的是白醋中所含醋酸含量的高低,所以,9度的白醋就代表着该白醋中含有9%浓度的醋酸,而6度的白醋则代表着其中含有6%左右浓度的醋酸。
2、酸味区别。一般醋酸浓度越高,意味着该白醋的酸味越浓,浓度低则代表着酸味较淡。所以9度的白醋酸味会比6度的白醋酸味更浓一些。
3、一般来说,如果是用来调味的,用普通米醋就已经足够了,如果是要浸泡食物的人们一般选用浓度较高的9度米醋。
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