什么是土豆(马铃薯)

马铃薯

拼音m:林·ɡ·什·ǔ

别名土豆，洋芋，洋芋，洋芋，洋芋，荷兰洋芋，洋芋，洋芋，洋芋，洋芋。

马铃薯的起源，原名阳玉，最早见于《植物名实考辨》中，说“贵州、云南皆有。绿色的茎和绿色的叶，不同大小、密度和长方形的叶子，根部有许多白色的须，底部圆形和实心。压茎的话，根会像地瓜一样多，茎长会像藤蔓一样弱，盖会发黄。治饥救饥，为穷人蓄粮。秋天根肥，味如芋头但甜，味如薯但淡，煨汤。叶子尝起来像豌豆苗，和酒一起吃，滑溜溜，意味深长。紫管有五个角，中间有绿色的线，中间是红色的，还有一缕绿色的芯，也是清晰的。山西将其作为田地种植，俗称山药蛋，特别巨大，开白花。”根据以上描述和附图

药材来源:茄科马铃薯的块茎。

拉丁植物和动物矿物名称:马铃薯。

采收与贮藏:夏秋季采收，洗净，鲜用或晒干。

原生一年生草本植物，30-80厘米高。无毛或稀疏柔毛。地下块茎呈卵圆形、扁圆形或长方形，直径约3-10厘米，外皮黄白色，内皮层白色，萌发眼，密集状嵌于匍匐茎上。不等长奇数羽状复叶；叶柄总长3-5厘米，叶柄长1-8毫米；6-8对小叶，通常大小交替，椭圆形或长圆形。更大的长约6cm，最小的不到1cm，先端钝，基部稍不等长，全缘两侧被白色柔毛，叶脉向下方突出，侧脉每侧6-7条，先端微弯。伞房花序顶生，后部；花萼钟状，直径约1厘米，外部疏生柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐射状，白色或蓝紫色，直径2.5-3厘米，花冠筒藏于花萼，先端渐5裂，裂片稍三角形；雄蕊5枚，短花丝，长方形花药，约为花丝的5倍长；雌蕊1，子房上位，2室，花柱稍长于雄蕊，柱头头状，较少结果。浆果圆形，光滑，直径约1.5厘米，成熟时红色。种子扁球形。夏季花期。