炊具的材料选择也很重要。有些铝和玻璃不能放。电磁炉上可以放什么锅？PChouse，带你了解一下。电磁炉上可以放置铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅。只要是平底的，不锈钢锅也可以。不过一般都用铸铁锅，而且要厚一点，不然烧起来会变形。利用电磁炉的磁感应涡流原理，高频电流通过环形线圈，产生无数

选择炊具的材料也很重要。有些铝和玻璃不能放。电磁炉上可以放什么锅？PChouse，带你了解一下。

电磁炉上可以放置铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅。只要是平底的，不锈钢锅也可以。不过一般都用铸铁锅，而且要厚一点，不然烧起来会变形。

采用电磁炉的感应涡流原理，高频电流通过环形线圈，产生无数闭合的磁场力。当磁力线穿过磁锅(例如铁锅)底部时，会产生无数细小的涡流(一种交流电，电磁炉用的是15-30千赫的高频电流)，使锅本身高速升温，进而加热锅内的食物。