清淡食谱(六种超清淡美食食谱)

今天给大家分享四个家常菜，清淡不放辣椒的菜！用我的 *** ，你可以在家里做出一家餐厅的味道，因为我分享的大部分食谱都是家常菜，在家就可以轻松操作。如果你什么都不知道，请关注我，私聊。可以收藏转发自己喜欢的网站，也可以用自己的 *** 。希望我的分享对你有帮助！

1.红烧牛肉丸汤

材料:牛肉丸(20-30)

材料:半个或一个白萝卜，姜，葱(或香菜)

调料:盐、味精、鸡粉、胡椒粉 *** :之一步，白萝卜洗净，直接切丝待用，牛肉丸对半切开。姜切丝，葱切成葱花。

第二步:锅里加油，放入姜丝和白萝卜翻炒，加水(可以加高汤)，倒入牛肉丸，开中火煮3-4分钟。之后加入盐味精，鸡粉，胡椒粉调味，然后把汤煮开，把汤的奶油从碗里倒出来，加入香菜。我吃了。

注意:汤刚用大火煮过，再煮到牛肉丸发胀。汤快好了，要煮到乳白色。

2.清蒸草鱼

配料:草鱼

材料:姜丝和葱丝。

产量:1。买草鱼，杀了，然后开膛，去掉鱼的脊骨，把鱼改成肚子朝下的形状。将鱼放在鱼盘上，加入姜丝，啤酒，鱼背上少许盐(盐也可以一步一步放，吃的时候留着也可以)。

不要放辣椒，想放辣椒的人可以放在最后有油的地方。

2.将鱼放入蒸锅，通气后蒸6-8分钟，取出，从盘中倒出原汁，放上葱花，将蒸好的鱼淋上酱油。

3.锅里烧热油，烧至油锅冒烟，浇在鱼背上，即可食用。

注:1。蒸鱼的时间一定要把握好，因为太生，太久太老，肉太嫩，吃不下去。想吃辣椒的时候可以放辣椒或者三丝(酒店一般有三丝:姜丝、红辣椒丝、葱丝，自己吃不要那么麻烦)。记得取出后要把蒸鱼的原汁倒掉，而且一定要先放蒸鱼酱油再加油，而

3.水蒸鸡蛋

食材:鸡蛋四五个。

调料:盐、鸡粉(可以不放)、酱油蒸鱼、葱花。

产量:1。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入盐，然后加入一碗热水，搅拌均匀。

2.蒸锅加热，鸡蛋加水蒸，蒸五六分钟，取出，放入葱花，掐一点热油(如果有香油，放一点香油就行)，放入蒸鱼和酱油，就可以吃了。

注意:冷水和热水都可以，但是热水要快一些，而且一定要放足够的盐，不然蒸不出来，一定要把握好时间。如果没有足够的时间蒸，时间久了就太老了。可以和肉沫、粉条、火腿肠、蛤蜊等一起蒸。

四。水煮虾

1.配料:活虾(基础尾虾)

*** :买活虾，用冷水冲洗干净，锅烧热，加水，在水中加入少许盐、姜片或姜丝，加入少许料酒(加或不加一些油)煮沸。煮沸后，倒入虾，用中火煮。倒出来，放在盘子里，带上一道好吃的菜，开始吃。

菜:1。将蒸好的鱼和酱油倒入盘中，蘸一下。

2.将蒜、姜、葱花、小米椒切段放入碗中，倒入少许热油炒香，然后倒入蒸好的鱼和酱油即可食用。

注意:虾不要煮太久。另外，做菜的时候加点盐，虾的味道会更好。煮虾一定要用活虾。

5.苦瓜皮蛋汤

(清热降火汤夏天必备，有美容、明目、降血脂、软化血管、防癌等功效。)

食材:苦瓜食材:皮蛋2-3个，姜切丝。

产量:1。皮蛋剥去外壳，切成6瓣；生姜洗净，切丝，备用。

2.苦瓜去籽，切片。

3.将皮蛋放入锅中，放入姜丝，用小火煎皮蛋(皮蛋用小火煎时汤更白)，加水，放入苦瓜，加盐，煮2-3分钟至汤变成乳白色。将葱花放入锅中即可食用。

总结:苦瓜是苦的，但中医认为苦瓜性寒，有清热解暑、生津止烦的功效，非常适合夏季食用。苦瓜中所含的苦瓜素和苦味能增强食欲，健脾开胃；苦瓜含有大量的维生素C，可以帮助人体增强免疫力。所以苦瓜虽然苦，但是好处多多，不用特意去苦味。它能更好地保持味道。根据个人口味。

6.玉米、黄瓜和火腿

*** :将玉米切成颗粒。

将黄瓜火腿切成丁。

2.锅中水烧开，将玉米黄瓜火腿焯水，倒出，再次烧热锅，放油，放入蒜，放入玉米黄瓜火腿，翻炒，加盐，鸡粉翻炒均匀，即可食用。吃(一般这道菜不辣，适合孩子吃，喜欢的话可以加点辣椒)

玉米的营养价值很高，而且富含膳食纤维，所以经常吃玉米的人有一定的经验，肠道蠕动会更加剧烈。对于预防便秘，促进排便，维持肠道微生态，有非常大的可以随意搭配。你可以试一试。以上六道菜很简单。