By 陌语吖
用料面粉 300g酵母 3g糖 3g盐 3g温水或牛奶 160g食用油 适量花椒叶 适量做法步骤
1、碗中放入300克面粉,3克酵母粉,3克盐
2、少量多次倒入160克温水搅拌成絮状,揉成光滑的面团
3、用擀面杖擀成一个薄的大面片
4、面片上均匀涂上食用油
5、在撒上少许花椒叶(粉状),盐,干面粉,对齐切几条口子,紧接着左右对折,向上,在左右对折,向上以此类推,直到折成一个大面块
6、将大面块用擀面杖按压后擀成薄饼(大概一片切片面包那么厚)表面刷一层水,撒上白芝麻.
7、水开上锅蒸15分钟
8、电饼铛或平底锅刷油,放入蒸好的饼子,烙至两面金黄取出
9、十字刀对半切开,装盘
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