早上起来就看见旺强正在做早餐,等我洗漱完毕就已经端上桌了,看着三明治中厚厚的土豆泥沙拉夹心,幸福感爆棚,吃起来也超级美味。
By 苗儿与旺强
用料全麦吐司 6片土豆 2个胡萝卜 半根鸡蛋 2个黄瓜 半根红洋葱 1/3个食盐 半勺酸奶 1大勺沙拉酱 适量黑胡椒粉 少许做法步骤
1、土豆、胡萝卜洗净去皮后切小块放入锅中蒸熟,鸡蛋也同时放入锅中。
2、黄瓜洗净后切片、洋葱切条放入碗中,加入半勺食盐抓拌均匀腌制十分钟,然后控干水分。
3、待土豆与胡萝卜蒸熟后取出放入大碗中,鸡蛋去皮后切片放入,随即用勺子压成泥,然后加入腌制好的黄瓜和洋葱,再加入一大勺酸奶,挤上适量沙拉酱。
4、搅拌成泥状。
5、将全麦吐司放入干燥的平底锅中煎至两面金黄取出。
6、拿起一片煎好的吐司,用勺子取适量土豆泥沙拉酱放在吐司上面,然后另取一片吐司压在上面。
7、用刀一分为二即可享用。
8、上面撒些黑胡椒粉更好吃,吃起来香甜绵软,脆脆的吐司加上绵密的土豆沙拉,口感超赞,而且健康营养饱腹感十足。
小贴士
除了用锅蒸土豆,也可以选择用微波炉,土豆切块,盖上保鲜膜,高火转十分钟即可。
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