桂花的做法(桂花糖怎么煮)

初秋时节，秋高气爽。早上出门上班，路上总能闻到桂花的香味，沁人心脾。

桂花也是不可或缺的食物。因为它特殊的香气，通过人的 *** 可以变成食物，非常好看~

酱桂花

将新鲜的桂花洗两三遍，洗掉上面的灰尘，沥干备用。

由优优资源网准备黄糖或冰糖，加水煮沸(白糖也行，但黄糖和冰糖比白糖好吃)

煮沸后加入桂花，小火炖5分钟以上。

冷却后，可以装罐密封

桂花糕

【材质】粘米粉糯米粉细糖桂花酱或蜂蜜酱

[步骤]

将糯米粉、糯米粉和细砂糖混合均匀。

多加一点水，保持湿润，用手搓成颗粒，通过漏勺变稀(水不要加太多就行)

将模具放在湿纱布上，倒入蛋糕粉抹平，然后盖上一层纱布，蒸半个小时以上。

蒸好后就可以浇桂花酱了。如果没有桂花酱，可以撒上桂花，浇上蜂蜜。

桂花酒

这应该是每家每户都要准备的，尤其是老一辈。小时候去爷爷家玩，总能看到满满一坛子桂花酒。

这个还需要新鲜的桂花泡好，洗干净，晾干。

不想酒喝完太涩，可以在泡里加一点冰糖，看个人喜好。

加的时候还可以放点枸杞，红枣之类的。

最后加入白酒(加糖后，可以用桂花发酵)

桂花

这非常容易做到，但是等待Youyou.com的时间有点长。

准备好桂花、蜂蜜、白糖就可以了。

将桂花洗净晾干，然后准备一个密封的罐子。

先铺上一层桂花和一层糖，然后慢慢的淋上蜂蜜，再淋上一点酒。

一般放置三四天，搅拌一下，再放置一周以上。可以用来泡水什么的。

只要学会以上基本的桂花做法，就可以DIY各种饮品和食物。

比如桂花酱可以用来做桂花咖啡，桂花酒糟汤圆等等。

我是一只鹿。我爱咖啡，爱食物，爱生活。