蜗牛可以养在室外、室内或空洞里。室内常用的木箱、缸、锅、水泥池等。饲养箱一般为94X45X45，箱侧应设置活动纱门，便于通风、观察、喂食和喷水。一般每箱放螺50~ 100只，中螺1000 ~ 3000只，小螺3000 ~ 5000只，不宜过密。可重复放置多个盒子，在盒子底部放置混合土，以调节湿度，为蜗牛产卵。混合土系沙子和菜园土对半混合。

用开水将菜园土煮沸，杀死害虫，然后与沙子混合，铺在箱底，厚度约10cm。土壤的湿度一般保持在40%左右，柜内空气的湿度为75%~ 90%。空如果空气中的湿度不够，螺壳表面就会干燥，严重时会致人死亡。所以要经常给螺杆体喷水，调节湿度。蜗牛生长的适宜温度为20 ~ 30。为了提高繁殖率，要在室内加热，温度保持在20~25度，但一定要防止煤气中毒死亡。蜗牛喜欢活动，可以在饲养箱(池)里放些碎砖头和树枝，供蜗牛爬行、栖息和躲避不良环境。

蜗牛的食性很广，几乎吃各种菜叶。春季一般以绿色蔬菜、生菜、鲜绿色阔叶树叶为食。夏季可大量饲喂葵花叶、红薯(甘薯)叶、丝瓜叶和各种瓜皮。秋天可以喂蔬菜，南瓜，薯片，萝卜。为了加快蜗牛的生长，我们应该补充浓缩饲料，如麸皮和大豆粉。还应该喂一些矿物质饲料，比如石灰粉、贝壳粉。更好是调鸡饲料，既有浓缩饲料，也有矿物质粉。蜗牛有傍晚活动的习性，喂食时间一般在傍晚，喂食量以吃够为准。每天都要清除吃剩的食物和粪便。

在日常管理中，除了控制温度、湿度和饲料选择外，还应经常清除发霉的饲料。如果能在箱底土中放养少量蚯蚓，可以疏松土壤，蚯蚓和蜗牛可以互相吃对方的粪便。蜗牛饿的时候，有大蜗牛可以吃幼蜗牛的现象，所以尽量让蜗牛吃饱。活动高峰时，每只10kg蜗牛每天喂青饲料1kg，精饲料0.1kg。蜗牛也可以单独养。此外，野生蜗牛不用于品种选择。

(一)蜗牛不同阶段的饲养管理 ***

1.幼螺的饲养和管理。幼螺娇嫩，是一生中最难照顾的阶段。应小心喂养它们，注意以下环节:

(1)饲养箱每3~5天清洗一次，每天清除粪便、杂物和饲养残渣，防止病菌和害虫。

(2)幼螺孵化后2-3天内不吃不动，3天后才逐渐活动，以蛋壳为食。这时可以用菜叶把它引诱出来，转移到饲养箱里。用新鲜、细嫩、多汁、易消化、营养丰富的菜叶，再加上一些米糠、麦麸、稀饭、浓缩饲料等喂养。，用开水烫或炒，粘在青菜上给幼螺吃。每天定时清除食物残渣。

(3)掌握温度和湿度。幼螺最适宜的温度为28 ~ 30度，繁殖土壤或海绵的湿度为35%~ 40%。否则不利于幼螺生长，影响成活率。此外，还要注意补钙和适当的放养密度。一般每平方米可放养2000 ~ 3000只，最多4000只。太近会影响主动进食，导致生长缓慢，甚至死亡。

2.生长蜗牛的饲养和管理。一个月龄以后的蜗牛叫成长期蜗牛。此时要加大饲料，早晚各一次。在24~ 34度的温度范围内生长最快。注意湿度和通风。如果湿度不够，用喷雾器喷水。温度低的时候喷热水，温度高的时候喷冷水。放养密度——两个月龄时每平方米1000 ~ 2000头；三个月大700 ~ 800；四个月大250~300。

3.成年蜗牛的饲养和管理。成年蜗牛有繁殖能力。为了促进早产卵、多产卵、好产卵，新鲜多汁的菜叶、南瓜、西瓜、红薯、水果等皮要多喂精料。饲养温度23~ 30度，湿度70%~80%，每平方米放养100~150只。

4.养殖蜗牛的饲养与管理。选择肉质健壮、洁白丰满、粘液丰富、无疾病、壳色光洁、透明度高、无损伤、体重不低于60克的蜗牛作为养殖蜗牛。喂多肉饲料，如青菜、瓜皮等。每天早晚各一次。进料温度为26~ 30C，湿度为80%。活动期间，每天淋一次，或放入水中洗涤(水温不能低于气温)。同时注意清洁和通风。

5.商品螺的饲养与管理。40g以上的螺可以转商品螺。这期间要做育肥。除了多喂青饲料外，还要添加一些精饲料，促进商品螺快速育肥。饲料螺在低温季节可每2~3天投喂一次，6 ~ 9月每天投喂，投喂前要清除残渣。不同阶段用量不同，以螺蛳食用量为参考。饲喂各种蔬菜、水果、树叶等饲料，需要提前用水浸泡、清洗，以消除农药等污染物对钉螺的危害。

(2)钉螺越冬技术

蜗牛在气温降至12度时完全冬眠，停止生长。当温度降到0度以下时，它们很容易死亡。如果人为地为蜗牛创造适宜的温度和湿度条件，蜗牛会保持旺盛的生长能力，从而加速其成熟。

1.电热保温饲养室可用电炉、电风扇、加热器等电器保温。箱、柜的保温。可以在箱、柜内壁周围固定电热毯，也可以用一个或几个灯泡保温(避光)。注意保持箱、柜内适当的湿度。除了定时喷水，在箱柜底部放一盆水。采用电保温，有条件的情况下更好安装一套恒温装置，室温控制在25-30度之间。这种 *** 适用于供电正常的地方。

2.蜂窝煤炉保温这种 *** 适用于没有通电或供电不正常的地区。在饲养室外搭建蜂窝煤炉，用铁皮穿过饲养室(注意蜂窝煤气不能直接通入饲养室，以免对蜗牛造成伤害)。也可以把水放在高压锅里，放在炉子上。出气口连接到根管，根管通向繁殖室。蒸汽热量用于保持温度，同时保持一定的湿度。

(3)蜗牛的人工繁殖

蜗牛是雌雄同体的软体动物，通过杂交，受精，繁殖而成。5~6月龄体重50g以上的蜗牛性成熟， *** 的两只蜗牛相遇就交配。交配方式有两种:双交配:即雌雄性腺均成熟，两种螺同时受精排卵；一夫一妻制:即一个雌性腺体不成熟，充当雄性使另一个受精排卵。交配后，10~15天后产卵，产卵时停止进食。产下的卵呈椭圆形，乳白色，绿豆大小。7-15天后，它们孵化成小蜗牛。蜗牛产卵的数量因蜗牛的大小而异。如果之一次下蛋，体重50g，最多能下180个。第二次产卵，重85克，可产卵300多枚。蜗牛越大，产的蛋就越多。

产卵期间，应及时收集卵。一般一天收集一次。木箱养殖的蜗牛，可以在每天晚上清洗或者喂食的时候收集。钉螺孵化是人工育螺的关键环节。对于规模较大的卵，可将收集到的卵放入装满黄沙的木箱中进行孵化。木箱的大小取决于蛋的数量，每平方米大约可以孵化10万个蛋。木箱的底部覆盖着一层5厘米厚的黄沙。黄沙一定要高温消毒——一般是放在锅里用开水烫20分钟，然后拿出来晾干，放在木盒里。沙子透气性好，不易变质发霉。经过高温消毒后，沙子中的霉菌和腐生菌一般都能被杀死。

沙粒比蜗牛卵小，一般用粗糠筛过筛。将蜗牛卵放入木盒前，先放入清水中轻轻洗去粘液和泥土，再放入高锰酸钾溶液(1: 1000)中半分钟，取出晾干，将卵均匀地铺在黄沙表面。在鸡蛋上垫一层纱布，每天在纱布上喷水。酒的量取决于湿度。不要太湿，太湿会导致脱壳率下降，太湿会使鸡蛋发霉变质。一般培养箱里不能有太多水，底部也不能有水，保持纱布湿润即可(湿度标准80%左右)。当温度保持在25~30℃时，约12天后孵化率可达97%左右。

也可以用勺子轻轻将卵取出，放入底部有一厘米厚海绵的木盒、塑料盒或脸盆中进行孵化。产卵后，用一层洗过的粗布盖在蛋上，每天在布上喷水1-2次，温度保持在28-32度之间，海绵的湿度为40%(即每10克海绵的含水量为4克)。三天后轻轻翻蛋，6到8天幼螺孵化。2~3天后，幼螺即可转移到饲养箱中。该 *** 时间短，孵化率可达95%以上。

孵化过程中，温度过高或过低，湿度过高或过低，通风不良，都会影响孵化率，要注意严格控制。在壳孵化后的一周内，幼螺一般活动能力较弱，壳较嫩，可以适量喂食一些鲜嫩的细叶植物(用刀切细)之类。。