买回家的面包更好尽快吃完。

但是有时候买多了也吃不完。

想想把它放在冰箱里，

这样可能会保鲜。

但是

当Youyou.com拿出来的时候。

又硬又渣，只能扔了...

那么，悠游资源网的问题来了。

如何保存吃不完的面包？

想必很多店主

这个问题经常被客户问到。

每天解释太麻烦了？

让我们来看看边肖。

面包保鲜知识点！

敲黑板！

为什么面包保质期短

与大多数饼干和蛋糕相比，面包的保质期最短。面包变质一般是由于变硬变粗、发霉、馅料变质等。最常见的原因是之一种:变硬变粗导致口感差。这种变化的原因是淀粉的老化。

淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了。在室温下，面包老化缓慢，在更低的温度下，老化反应会大大加快。所以，只要有可能，面包更好在室温下保存。(但有些面包，如冷加工的条件面包、有易腐水果的面包、鲜奶油等，有时为了延长保优优资源网的保质期，不得不以牺牲口感为代价进行冷藏。)

刚烤好的面包，放在冷却架上，冷却到和手掌一样的温度就放进大保鲜袋。将保鲜袋口扎紧，室温放置。

如何保存面包

其实面包在保存的时候最不建议冷藏，因为冰箱冷藏的温度恰好是淀粉老化速度最快的温度区。

冷冻保存可以持续更长时间，因为它冻结了水。需要注意的是，尽量在面包还新鲜的时候冷冻，这样才能锁住美味。大多数面包通过冷冻可以保存3~4周。

但是，如果你买了三明治或者上面有水果、鲜奶油、肉和蔬菜，如果买了之后没有马上吃，更好放在冰箱里，在1天内吃完。

1

调理面包

比如肉松、火腿面包、热狗面包、汉堡。保质期:1天

丹麦面包

比如羊角面包和丹麦葡萄卷。保质期:3-5天

2

填馅面包，填馅吐司

比如豆沙卷，火腿，芝士吐司。保质期:2-3天或1天

一般的甜面包、烤面包(不带馅)

比如奶油吐司、罗宋汤甜面包、花式牛奶面包。保质期:2-3天

3

长棍面包 : 切片，用保鲜膜封好。

包子 : 可以一个一个的密封包裹在保鲜袋里。