美食是我们根植在灵魂的本能追求，古往今来，无论社会形态如何变化，我们的生活总离不开柴米油盐酱醋茶。“只有在准备食材的时候用了心，做出来的东西才会好吃”是大厨常说的一句话，对此我也是非常认同。其中，我们大厨做的那道蛇瓜炒鸡蛋更是让我喜欢，美味下饭，越吃越想吃。

做好了的蛇瓜炒鸡蛋卖相很棒，还有一股清香的味道，在滋味好的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养好吃的蛇瓜炒鸡蛋，简单易做，美味下饭，上桌就被抢光光。

美味的蛇瓜炒鸡蛋

食材：蛇瓜、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、胡椒粉、醋、盐

做法：1、先把所需要的食材准备好，把蛇瓜仔细地冲洗干净，去掉籽等杂质，切除小块；

2、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入适量的醋和盐，搅拌均匀后，做成鸡蛋液；备用；

3、接着，把葱姜分别处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜末；

4、然后热锅烧油，放入姜末炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块后，盛出来；

5、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入切好的蛇瓜，翻炒一会儿；

6、再倒入炒好的鸡蛋，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；